[討論] 金門高粱一般版與金門配售版
標題也不知道怎麼下
想下討論 感覺又像心得
小弟是參加11/25這梯次的金高品酒會
主講人是威士忌達人小亨利
有請來金門酒廠吳總經理解說
最後開放發問的時候
有人問 配售酒跟一般白金龍是否有差異
因為感覺配售酒會好喝一點
吳總的回答是 完全一樣 只是標籤不同而已
因為金門高粱是固態發酵 不用桶陳
所以需要放置一段時間以後才會順口好喝
而金門人是不喝當年的酒 通常都是喝放了幾年的
從乙醇轉化成乙酯 需要時間作用
這邊小亨利先生的解釋是高分子的轉變
(就是讓酒變好喝的轉變)
而近年來金門高粱年產量是2700萬公升
在裝瓶之前 需要靜置一段時間
迫於產量 不能像以往那樣可以放多一點時間
所以會感覺喝新酒較為辛口
這次喝了新的金門高粱寶月泉
http://imgs.cc/image/sc8cQ7L
入口較甜 女生可能接受度會比較高 有機會可以喝看看
未成年請勿飲酒 喝酒過量 有害健康
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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這個我當場聽到的時候也是遲疑一下 我想說配售酒不是度數不同?
後來有解釋一般的白金龍 金門有另一種標籤表示是金門當地販售的
吳總經理這樣說 我只是把他說的打出來@@!
※ 編輯: sosevil 來自: 1.163.130.167 (11/27 17:59)
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