[心得] 輕井澤 1984(#2963、3653) 1981#8800 (已補圖)

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間13年前 (2012/12/14 23:10)推噓5(5推 0噓 3→)

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朋友給我的威士忌分享瓶扣掉保存不良壞掉的(囧)，只剩這三瓶了這幾瓶他裝在蠻專業的分享瓶中，拿給我的時候一直跟我抱怨說酒很貴趕快喝一喝把瓶子還給他，這樣他才有容器可以裝新的分享瓶 http://0rz.tw/F5hje 開桌燈 http://0rz.tw/yJfuO 關桌燈酒色照片由左至右順序如下: 1984 #2963 57.2% 、 1984 #3653 59.3% 、 1981 #8800 64.8% 好像都是2011年裝瓶的，難得喝到二十年以上的原酒呢輕井澤的這些酒應該沒有機會再喝到第二次了吧.. 1.輕井澤 1984 #2963 57.2% 淚腳小顆但圓滾滾的，流速很慢遠聞好像有點征露丸？應該是錯覺，靠近變成梅子味近聞有熟悉的味道，是威雀綠牌1987與總統牌威士忌共有的味道，不過這瓶淡了些有點橙皮味，似乎被封住，帶點乾澀與煮半熟的蛋黃味(不會強烈到像我討厭的生蛋黃味) 當近到越接近雪莉味出現時，就非常嗆鼻了酒體較重，乾澀且強烈，辣度也高，畢竟是原酒嘛~習慣就好有點煙燻感，某方面來說有點像波摩18年，但咖啡與巧克力味的身影很模糊我猜測這應該是PX桶吧尾韻仍是乾澀的感覺，帶點苦味，有點像含著木塊，燒過的木塊吧快一分鐘之後甜味冒出，而且越來越強，像嚼口香糖，這種感受以前似乎沒有過 2.輕井澤 1984 #3653 59.3% 淚腳較大顆，不圓，流速中等遠聞..我以為我打翻南寶樹脂了，真的有那種樹脂味近聞有點像新鮮橘子氣水，又有點像紅葡萄酒，隱藏著甘草香氣更靠近好像有點龍眼蜂蜜的味道，但是酒精味會很嗆鼻酒體也是偏重，這次較酸澀，一樣辣度高，讓氣息從鼻孔噴出時被嗆到差點流淚帶點清香的香草味，橘子氣水的味道還是在，乾澀的木頭味很重，巧克力風味濃厚，外帶葡萄乾味，嘴巴也被辣給麻痺了這次尾韻整個就是巧克力，沉重的甜味較快釋出，不過感覺超舒服的一分鐘之後甜味變的輕快了些，遺留下來的味道大概剩葡萄乾了 3.輕井澤 1981 #8800 64.8% 淚腳是橢圓形的，流速一般，但很像油脂的流動感，後浪推前浪似的遠聞一樣是樹脂..近聞有清新的梅子味，若隱若現的蛋黃味..當你想把他找出來時就會被嗆鼻的酒精味逼退了我又開始覺得這也是PX桶了，不知是我鼻塞還是.. 酒體比起前兩隻較輕，但是更辣了，乾澀的感覺也更強烈了試著讓氣息從鼻子呼出，結果又是一個快流淚的體驗(不是感動，單純是嗆到而已) 蛋黃的味道好像比第一隻更強烈些，有點燃燒木頭的感覺，這點倒是跟第一隻很像最後似乎嗅到一點點鞭炮火藥的味道尾韻參照第一隻(被毆)..不過辣味似乎不肯退去，整個口腔都被辣給統治了一分鐘後才漸漸感受到蛋黃味，不過口中已經乾到很難感受到其他味道了 -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.80.43