[心得] 西班牙紅酒-Evodia Old Vins Garnacha

看板Wine (酒板)作者wan0320 (丸丸)時間13年前 (2013/05/14 20:16)推噓2(2推 0噓 5→)

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圖文網誌版: http://jjeenn.pixnet.net/blog/post/96612385 =============================================== Evodia Old Vins Garnacha 西班牙艾弗亞老藤紅葡萄酒葡萄品種/年分：100% Garnacha / 2011 產地：西班牙高海拔Atea村 -------------------------------------------- ■ 購買日期/地點：2013.05 / 新竹愛買 ■ 購買金額：NT $ 569 神之零第31集的記述我還未拜見，從隨瓶出貨的漫畫站台標籤上可見這樣的描述: "熱情奔放的絢爛太陽，開瓶後放著超過10小時口感仍屹立不搖，如同晴朗的夏日，在山丘上與志同道合的同伴一起搭建樹屋的默契"。在母親節前兩天的夜晚，我舟車勞頓一進家門向母親送上母親節禮物後，調侃式地也向客廳中的二嫂獻上"他"的母親節禮物，隨即被家中眼尖的同好看穿，連聲喚"好"地接去。接下來的幾分鐘當然就是我在拔軟木塞啦。以下是飲用過程與心得: 拔出軟木塞後，並沒有驚豔的香氣衝出來，而酒色是鮮明的紅色，我想是屬於年輕的酒色。當酒杯靠近鼻子，用力一嗅，很重的酒精感首先衝向鼻根，結尾含有很重的胡椒味。啜飲一口，喝起來酒精感就沒那麼重了，取而代之的是莓果味，而這股莓果味並不像波爾多西岸的紅酒那樣厚重，與吞下酒液才擴散到鼻腔那特有的胡椒味比起來，先嚐到的莓果味倒像是配角，套一句老哥的話，這胡椒味可以拿來煮菜了。整體而言，Evodia口感稱不上圓潤但也沒有酒精濃度15%想像中的刺口，莓果味鮮質輕酒體卻不單薄。然而我和二哥都不是很喜歡這樣的香料味，紅酒這種東西本來就是見仁見智，也談不上好喝不好喝囉；不過比起"明顯不好喝的"紅酒，這瓶當然有一定的水準，只是口味上有飲者各取所好判斷選擇。衝著"10小時口感仍屹立不搖"我當然留了一點第二天喝。只是簡單的塞回軟木塞放進冰箱裡，第二天果然屹立不搖! 口味果然與第一天開瓶時相差不大，反而多了一股衍生味，阿~阿阿~ 這是有點熟悉的味道，對了!就是小時候會吃蛋糕上有時紅色有時綠色帶了支梗的櫻桃，是醃製過的味道，相似度百分之九十，當然對現在的我來說這股味就像那櫻桃般過於人工了。再喝一口，仍然看不見"山丘上志同道合的同伴們一起在搭建樹屋" 反而看見小時後盯著蠟燭拍小手期待大人切蛋糕時取下櫻桃的我。 2013.05.14 Right -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.197.254