[心得] CHIMAY 紅、Westmalle Tripel

看板Wine (酒板)作者linjaha (小K(囧君))時間13年前 (2013/05/27 01:23)推噓6(6推 0噓 5→)

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最近開始在喝比利時啤酒，還算是個新手，不太能辨別香氣但我也了解原來啤酒也能如此有豐富的香味和氣味來評評CHIMAY 紅吧剛喝下去感覺...........跟st Bernardus abt12有些像 abt12大概一個多月前喝的第一口真的讓我擔心：比利時啤酒該不會都是這味吧但仔細比較後我覺得abt12在的麥芽味黑糖味都比較重口味偏濃厚而CHIMAY紅較有果味一口喝完後待他開始回甘之時整個莓果味都出來了特別是我覺得CHIMAY紅甘甘的有點像吸葡萄皮的味道XD 而底部酵母稍微有蜜桃香，不過有點苦就是了。再來寫瓶剛剛才喝完的Westmalle Tripel 我在喝比利時啤酒之前以及正在飲用的當下會去網路找該支酒的口味評價而看到Westmalle Tripel的圖跟我倒出來的都是偏淡色有點拉格的感覺剛從冰箱拿出來喝的時候我覺得很有拉格的感覺而且喝完後會有強烈的苦勁上來說真的，好苦！！！　該說這是回甘嗎? 再等到稍微回溫後，真的是很神奇的果味香味都出現了，不同於CHIMAY的果味這支有點瓜香味跟香蕉味(我覺得trappist跟abbey都帶有一點香蕉香味) 喝下去的苦勁仍在，但似乎引出一點杏仁味，隨著ale的多重香味，倒是沒那麼苦了另外這支明明才9.5% 我總覺得喝完比abt 12的10.5%更強烈整個人很飄順便想請教一個問題，所謂的Tripel究竟是用三倍量的麥下去釀製還是用三種不同的麥釀製呢? 目前喝過豪格登白、St. Bernardus abt 12、CHIMAY 紅、Westmalle Tripel 讓我想回鍋的應該是前兩支吧，另外Westmalle Tripel我在屏東家樂福買上周五是89元原價好像105的樣子? 有興趣的人可以去看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.122.149