[心得] 加啤-Twice AS MAD TOM IPA 瘋狂湯姆2.0
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/alviss/25912194
相信有參加啤兒革命的人，都忘不了這支酒限量試飲時的瘋狂人潮吧 XD
冷泡兩次酒花以引出新鮮酒花的最大香氣，
再加上濃郁的麥芽甜味，使得這支苦味值高達71的IIPA喝起來非常平衡且甜美
這款將美式酒花的柑橘、葡萄柚香發揮得淋漓盡致～
IBU71、ABV8.4，照理說是又苦又烈，但口感竟是這麼的輕快爽口，田大厲害！
酒花香非常濃厚，但乾脆，酒體輕盈到跟一般淡色拉格一樣爽口，
兩次的冷泡酒花，引出非常多汁的柑橘系酒花香：葡萄柚、橘皮香氣非常精彩
而伴隨著酒花香氣的苦被麥芽的甜味維持在很棒的平衡，口感比起美式IPA溫和很多。
焦糖麥香中和了大部份的苦味，餘下的就只有那瘋狂的香氣～
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