[心得] 三瓶首席裝瓶廠威士忌心得

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間12年前 (2013/08/11 14:58)推噓3(3推 0噓 0→)

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這是在台中美酒嘉年華第三天品酒教室喝到的本來想先寫第二天的台灣菸酒公司，但那本小筆記本不知扔哪去了，以後找到再說以下三瓶都是首席裝瓶廠(The First Editions)的產品 1.斯佩賽17年單一原桶(1994 Speyside 17yo 61.2%, Cask No. ES 019/01) 這家酒廠出的杜朗單一麥威士忌跟葛萊麥單一麥威士忌台灣應該都還看的到聽說詩貝要把這家酒廠買下，所以之後應該不太容易看到上述的品牌了 2.凱帕都尼赫20年單一原桶(1992 Caperdonich 20yo 53.3% Refill Bourbon Hogshead) 這家是Glen Grant的姊妹廠，生產的酒大多拿去做起瓦士威士忌的基酒了 3.史翠斯米爾21年單一原桶(1991 Strathmill 21yo 54.9% Refill Bourbon Hogshead) 這家的酒幾乎都拿去做J&B或Dunhill Old Master的基酒了 1.斯佩賽17年單一原桶原酒比較嗆鼻，帶有某種木質香、漿果(草莓?)、巧克力、雪莉風格入口酒體偏重，辣口，口中麻麻的，有苦巧克力與牛奶糖味，過一段時間會回甜餘韻是從PX桶的甜漸漸轉變成蜂蜜的甜 2.凱帕都尼赫20年單一原桶雖然都是原酒，但這瓶幾乎不會嗆鼻，有香草、香蕉、類似檸檬的香氣、淡淡奶油香入口酒體偏輕，有麥香、某種果香、淡淡的煙燻，稍辣口一段時間辣味退去後，轉變成微微酸澀的口感，有股藥草味(瓜子殼?)，最後口中很乾這瓶波本格蠻清淡的，感覺比較像是三次裝填桶 3.史翠斯米爾21年單一原桶先說這瓶他倒的量有點少...所以可能沒辦法感受太多聞起來第一印象是蛋糕上的糖霜，之後襲來的是松香水味，還稍有鳳梨的氣息入口酒體偏輕，有砂糖般的甜、較濃的松香水，波本風格較重尾韻微辣，一樣口乾持續，松香水味持續很久，還有種喝糖水的感覺 --------------------------------------------------------------- 雖然說都還不錯，不過可惜沒有令我特別感動的酒 -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.45.13