[心得] 上善如水純米吟釀
大家好，我是釀造酒fan
原本老是在啤酒的世界中打滾，直到被boss抓去應酬的時候喝到一隻不知名的sake
從此開啟了我對sake的無限嚮往
第一次喝sake的感想就是它令人驚訝地好入喉
溫潤的滑進咽喉之後鼻腔充滿淡淡的、令人回味無窮的香醇氣息
後來就再也難以忘懷
於是先在網路查找了一些關於sake的基本知識後
選了這瓶上善如水作為我踏入清酒世界的門檻
新手如我想著這sake以善為名，應該不會太打擊我才是(?
上善如水純米吟釀，酒精濃度14-15%，精米合步60%
我買的是下圖這個包裝的，300ml 570元
http://ppt.cc/XxET (借網路圖說明，不可請告知)
知道精米合步的意思時，我好生驚訝
日本米本身已經是負有盛名的好米了
在甘美水質和有機肥的餵養下結出來的晶瑩飽滿的米粒
竟然還要研磨掉大半米糠，才能成為日產清酒的原料
也難怪會產出如此香醇，足以讓人一試成主顧的sake
說回上善如水，甫開瓶的清香花果氣息真的讓人印象深刻
酒液則非常清澈，入口的感覺是輕盈滑順，並帶有淡淡甘甜
米香並不濃郁，輕輕淺淺，餘韻猶存
總的來說，我覺得這支作為入門酒非常適合，尤其女孩兒
但偏好濃烈米香或是辛辣口感的人則不推薦
它的口感是清爽無負擔的，不會誘人一杯接一杯的停不下口
應該就是所謂淡麗的口味吧？
最後請大家推薦小新手美味的清酒\(⊙∀⊙)/
我很喜歡濃烈米香，酒味則不喜太重
雖然很自己想多方嘗試，不過清酒真的不便宜哪...
對了，不曉得有沒有板友試過若竹鬼殺呢？
附近的店有賣這支，有點好奇它的味道
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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謝大家分享:D
這幾天一直在爬SAKE相關文，爬到都想去日本了...
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愛山哪裡買呢?qwq
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