[心得] 兩瓶威士忌品飲心得(已補圖)

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間12年前 (2014/04/08 21:52)推噓0(0推 0噓 1→)

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http://0rz.tw/kblVO 圖來了 1.斯卡帕16yo 這家蒸餾廠與高原騎士蒸餾廠皆座落於Orkney島，剛好帶回家比較一下遠聞有股淡淡蜂蜜又像白毫烏龍的味道，還夾帶了點橘子肉。近聞蜂蜜味變濃，不只橘子肉還有橘子皮，帶了點鹽味，香草與香蕉肉味藏得很好不時會飄出一股類似松樹皮的氣味，比HP12yo淡了許多且溫和入口似水般柔順，微辣，有淡淡的煙燻與堅果味，清淡花香較明顯，偏鹹且澀不太甜尾韻花香持續蠻久的，辣度持續不散，澀味先退去，接著是鹹味退去，口中很乾燥整體來講好像在海面上的雲中飄流，接著高度慢慢下降，最後掉到海裡去了杯底是甜橘子跟木塊還有灰燼味 2.班瑞克1994年 18yo Cask No.7512 53.6% 過oloroso桶的親戚買了兩瓶去宜蘭喝，喝到剩不到100cc留給我聞香... 遠聞是哈密瓜與烤麵包的表皮，還有股塑膠泡泡(太空氣球)味近聞是類似奇異果香、燒塑膠燻橘子，有點波蘿蜜，酒精味蠻嗆的入口很辣，先是橘子皮，又像藍姆酒，接著堅果味竄出，有較淡的咖啡、黑巧克力感覺苦且澀，但最後會有點回甜，雖然層次多變化，但可惜都不是我喜歡的尾韻還是不散的辣味、巧克力的苦，還有木頭味與草皮味，非常悠長與去年喝過的那隻班瑞克1992比起來，這隻太令我失望了，感覺不適合以原酒出售 -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.3.136 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1396965177.A.1CF.html