[問題] 橡木桶的陳年環境 南義＆台灣 比較問題
最近在研究自己陳些特殊蒸餾酒的事情
看了很多人的說法是
台灣氣候環境不適合
看起來好像是這樣
不過對比了一下西西里的氣候等等
發現其實沒差太多 ＶＳ 台灣
但是考究酒陳年的環境要求
好像兩邊都不太優良
而且西西里是出葡萄酒
環境要求比蒸餾酒高
想請教有研究的前輩
這中間的問題出在哪裡 謝謝
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