Re: [心得] 疫情下的葡萄園已刪文

看板Wine (酒板)作者jmss50894 (加味逍遙散)時間5年前 (2020/04/14 06:34)推噓-2(0推 2噓 1→)

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※ 引述《murai111 (明鏡止水)》之銘言： : 圖文網誌版： : https://darcybennet23.blogspot.com/2020/04/covid19vine.html : 自三月中華盛頓州政府宣布居民自我隔離開始，西雅圖市區宛如鬼城。餐廳、酒吧、咖啡店只提供外送與外帶服務，街景如電影般的不真實。人們停止了戶外活動，花草仍依循著季節與時令更迭，四月初正值西雅圖櫻花季，每年擁擠的華盛頓大學櫻花林人潮不見，如雪花般的落櫻灑向長滿陽光的草地，野生動物穿梭期間，這末日景象反倒有著幾分詩意。 : 餐影業停擺連帶影響葡萄酒業。三四月正值新酒上市，但酒莊卻只能依法停業，新酒得不到試飲的機會，自然銷售量也大受影響，特別是家族式經營的小酒莊，有很大一部分收入來自品酒服務。當葡萄藤不斷地在地底向下扎根的同時，葡萄酒莊也積極地在雲端上謀求生路。在祭祖都能線上辦理的時代，虛擬品酒也跟上這股在家風潮！ : 華盛頓、奧勒岡與加利福尼亞是北美主要葡萄酒產區，卻也是疫情最早爆發的地區。酒莊紛紛開始推出宅配折扣，搭配Zoom平台上的Webinar服務，推出虛擬品酒會(Virtual : Tasting)。虛擬品酒會或線上品酒會多半由釀酒師或酒莊老闆帶領，內容包含酒款的製作秘辛、年份報告、品酒筆記等等。這些資訊通常官網都有書面形式，真正有趣的，是第一手的酒莊創業史，葡萄園種植的心路歷程，以及酒廠趣聞等等。主講人也會與觀眾互動，接受酒友們的問題並提供想法。在威拉瑪河谷酒莊的虛擬品酒會中，常看見酒友們討論布根地特級園酒款，以及比較威拉瑪河谷的高端黑皮諾。 : 虛擬酒會的時間多半訂在西岸的下午四點也就是東岸的下午七點，開了瓶的葡萄酒正好能夠作為晚餐餐酒。由於虛擬酒會是一個全新的形式，第一次舉辦通常當作試試水溫。後來漸漸衍伸為每週一次的常態活動，搭配不同的酒款組合，會後常會公布下一場酒款組合的折扣碼。參加Webinar是免費的，即使沒有購買任何酒，也能夠獲益良多。我並沒有在虛擬酒會中跟著開酒，畢竟在財力有限的情況下，還是等這些新酒熟成後再慢慢享用吧。 : 葡萄酒莊除了銷售受到考驗，今年底新年份的釀造也面臨前所未有的挑戰。除了在葡萄園工作的染疫風險，橡木桶產業的停工導致的供貨短缺，將對其依賴度極大的高端葡萄酒的生產過程帶來巨大影響。少了這陳年過程中的必需品對釀酒師肯定是個極大的考驗。 : 除了葡萄酒廠與莊園，葡萄酒零售商也面臨打擊，小型酒鋪推出套裝商品與折扣，搭配得來速取貨，減少顧客進門帶來的染疫風險。過往每兩週一封的酒款情報信，變成每週一封甚至每兩天一封，強力促銷各種折扣酒款。在這折扣亂舞的月份，我手滑得厲害，葡萄酒一箱一箱的買，同時也希望這點微薄之力幫助這些小型酒莊與小酒舖度過難關。 : Flatten The Curve! : 不論2020年份是好是壞，它將令世人難忘。謝謝你不是吧我以為EU 法德意西補充字數希望美國貝克漢可以為大家帶來好的風氣好的比賽還有巴西也是也是這樣嗎希望大家有場好德甲看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.187.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1586817249.A.EAC.html ※ 編輯: jmss50894 (125.227.187.1 臺灣), 04/14/2020 06:35:16