[心得] 雪莉桶對決,舊版麥卡倫雪莉12, 坦杜12

看板Wine (酒板)作者 (鍵盤美食家)時間1月前 (), 編輯推噓6(605)
留言11則, 6人參與, 3周前最新討論串1/1
中秋節快樂~ 前面幾篇剛好有提到麥12溢價問題,最近剛好拿到一支舊版的麥12雪莉桶,就來分享一下到底喝起來如何 同場比較一下網路上非常好評,號稱與麥卡倫系出同門且同為歐洲橡木雪莉桶的坦杜 (Tamdhu) 12年如何! 圖文好讀網誌版: https://reurl.cc/52rLLy The Macallan Sherry Oak 12 (舊版) 會喝到這支運氣是真的不錯,居然是某次回娘家時意外在老婆房間的櫃子裡面發現的XD 雖然已經開過,但一看就知道是放了N年都沒有再動過的那種 馬上問一下岳父能否開來喝。岳父馬上說要喝給你啊~ 威士忌這種東西不好喝又沒價值啦!! (他XO派),真的是賺到!! 顏色: 深琥珀色 氣味: 溫順的葡萄乾、蜜餞味。尾段是蜜糖味 ABV: 40% 產區: 斯佩賽 價格: 市價4000+ 這瓶酒年代久遠外加中間開過,失酒讓酒精感降低一些是一定有的。風味可能和全新未開版有些差距,以下基本上以我最近的品飲的心得為主 首先的感受是非常好入口,前段幾乎完全沒有酒精的嗆辣感,在中後段酒氣才會漸漸出現且變強 前味的部分是經典的雪莉桶風味,甜感和酸感一同出現,是豐富甜美的葡萄乾味。中段酒氣開始出現帶點雪莉桶常見的水果糖味,尾韻的部分酒氣持續。最後帶點黑巧克力苦味、橡木桶的辛香料味 (但只有一點) 整體餘韻持續時間也算是蠻長的,香氣不會馬上消失,甜味也會殘留在舌頭上一陣子,總之就是甜蜜好喝的雪莉桶風味。其實記得第一次喝的時候中段還有點類似波本的奶油味,但最近拿到重試一次基本上就喝不到了,不知道是不是風味蒸發掉的關係? (也可能是我記憶錯誤) 可以理解為何大家喜歡麥卡倫雪莉桶(單桶版)。甜中帶點酸,入口滑順好喝,沒有令人討厭的辣感、苦味、煙燻味等,可謂是老少皆宜的口味 (?) 純粹給你雪莉桶的美好,把其他干擾因素都降低。不過換一個角度來說,整體就比較沒有多層次的風味和特色就是 當然以當年原價來說我覺得相當不錯,但以目前的炒價來說就算惹吧。就像當年響和山崎12一瓶才不到1000,現在直接10倍真的是不勝唏噓阿~ Tamdhu 12Y Sherry Cask 這間酒廠之前寫過的龍摩恩Longmorn一樣是那種調和威士忌的基酒廠,最近換了母公司之後才開始推出自有品牌的單一純麥商品 基本上主打100% Oloroso雪莉桶,號稱等級可以和麥卡倫PK!? 不管這些廣告行銷用語如何,這牌子的酒普遍好評且不貴是真的。這次剛好有麥和坦杜雪莉桶12年,可以橫向對比一下味道和風味差在哪邊 顏色: 金黃色 氣味: 烏梅味、酸梅湯。一股酸氣,尾巴帶甜 ABV: 43% 產區: 斯佩賽 價格: 1300 這支的味道也是經典的雪莉桶風格。但比起麥卡倫雪莉桶的葡萄乾味,這支比較接近更酸的烏梅味 一入口感受到的是比較強烈的酒氣,不過在中後段就會很快的消失,和麥卡倫12體驗整個相反 前味和聞起來類似,酸中帶甜的烏梅味搭配酒氣綻放開來,中間是和麥卡倫類似的水果糖味。尾韻也是帶點黑巧克力、辛香料味,橡木桶的苦味比麥卡倫多一點,在舌頭上的持續感也比較長一點。最後餘韻在舌頭上的殘留是酸甜酸甜的滋味和一些苦味 尾韻苦味殘留確實蠻久的,這點我個人不是很喜歡。不過前面的奔放、有活力的酸甜滋味確實相當不錯,基本上瑕不掩瑜! 若以CP值來說和前面的麥卡倫可以說是兩個極端,雖然味道上有本質上的差異但風格的確類似。若以總體評價來說我覺得麥卡倫12各方面還是略勝一籌,但是價格上差距很大 雖然前面酒感比較重一點,但是酸甜味真很順口不膩。是近期喝最快的一支,最新買的但是最快見底XD 相當適合普飲 下次我會想買坦杜15試試 (價格兩倍,CP值可能就沒那麼高了) 其實近期雪莉桶覺得不錯的還是麥卡倫 赤木。有著雪莉桶的酸甜果乾氣息還有波本桶的奶油味,雖然沒有年份但混合起來算是平衡好喝。彌補的純雪莉桶風味層次比較單一的缺點,個人覺得不錯,價格上也算是可以接受 當然在回購赤木之前還是先把市面上比較推的雪莉桶 (亞伯樂之類的)喝過一輪吧! -- 鍵盤美食家週記,歡迎追蹤! - https://www.facebook.com/keyboardfoodie/ -關於美食, 旅遊與攝影 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.196.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1632211102.A.50B.html

09/21 16:45, 1月前 , 1F
其實師出同門的是格蘭路思
09/21 16:45, 1F

09/21 18:16, 1月前 , 2F
以前喝過格蘭路思,感覺比起雪莉桶味,更多的是柑橘味XD
09/21 18:16, 2F

09/21 22:40, 4周前 , 3F
分享給推,舊版12居然這麼貴了
09/21 22:40, 3F

09/22 09:18, 4周前 , 4F
因為被愛丁頓收回去前沒什麼出雪莉桶XD
09/22 09:18, 4F

09/23 18:06, 4周前 , 5F
我覺得舊版麥12同年分雪莉桶沒一個能贏XD
09/23 18:06, 5F

09/23 18:07, 4周前 , 6F
個人心得,無貶低其它酒款意思
09/23 18:07, 6F

09/23 18:09, 4周前 , 7F
坦杜12我覺得是一支很乾淨的雪莉桶,沒有舊版麥12那
09/23 18:09, 7F

09/23 18:09, 4周前 , 8F
種濃郁的感覺
09/23 18:09, 8F

09/23 19:37, 4周前 , 9F
麥12的確是真的有他獨到之處阿~
09/23 19:37, 9F

09/23 20:14, 4周前 , 10F
4000+?
09/23 20:14, 10F

09/24 02:47, 3周前 , 11F
舊版紅鼎12有輸麥12?
09/24 02:47, 11F
文章代碼(AID): #1XIP2UKB (Wine)
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