Re: [問題] 台灣購買加拿大冰酒的管道

看板Wine (酒板)作者Answersn0w (下剋上)時間2年前 (2022/01/04 18:37)推噓33(33推 0噓 3→)

留言36則, 33人參與討論串2/4 (看更多)

※ 引述《kashima228 (承)》之銘言： : 幾年前家人到加拿大旅遊帶了幾瓶回來 : 其中這隻INNISKILLIN ICEWINE CABERNET FRANC : 是我們全家一致認為最好喝的 : https://i.imgur.com/7rbJWwu.jpg

: 後來小弟我自助在溫哥華好幾間LCBO都找不到 : 但也買了幾支其中店員跟我推薦這支 : Peller Estates Cabernet Franc Icewine 2017 : https://i.imgur.com/IyoXuDV.jpg

: 也是不錯 : 因為現在疫情也不能出國 : 想問一下台灣有哪裡是冰酒種類比較多能選購的呢 : 如果有上面兩支就更好了 : ----- : Sent from JPTT on my iPad ---前情提要--- 前幾天有說要回文分享一些關於冰酒的資訊剛好小弟是一家小小貿易商的菜鳥公司也有經營冰酒業務(只有加拿大的，德國奧地利的沒有) 所以就想說把我自己知道的很小一部分跟大家分享但酒這個東西真的水太深如果有說得不好的地方再請各位大大高抬貴手Orz 另外我知道很多版友其實是比較想知道哪邊可以買到冰酒可是因為板規規定不能發商業文我不會附上任何連結也不會直接打出商家名稱我在公司也不是負責銷售的部門有任何需要的請自行估狗如果想討論各個酒莊不同品項喝的心得則非常歡迎站內信 ---------我是分隔線--------- 基礎認識 1.真假冰酒以加拿大的規定來說真正的冰酒酒標上會寫「ICEWINE」「ICEWINE」是一個專有名詞是加拿大VQA註冊的商標 ICE跟WINE分開寫是不行的然後寫什麼ice wine style、Canada Style都不是真正的冰酒下面這網路抓的圖就不是真的冰酒 https://i.imgur.com/yb50OtH.jpg

ICEWINE中文翻譯就是冰酒冰霜酒、冰釀酒、霜釀葡萄酒等等大概有99%都不是真正的冰酒至於Late Harvest是另外一種等級是在冰酒之下跟冰酒最大的差別是沒有要求一定要低於-8度才採收只有延遲採收而已所以喝起來跟真正冰酒的醇厚感有很大的落差 2.冰酒葡萄品種主要是Vidal、Riesling跟Cabernet Franc 但是加拿大偶爾還是可以找到像是Merlot、Cabernet Sauvignon、Viognier等品種釀的冰酒主要看酒莊種的品種大部分品質比較好的冰酒還是以單一葡萄品種為主少部分也有看過混釀的冰酒 3.價格在加拿大當地冰酒價格本身就已經不便宜但價差也還是很大大約都是50CAD-100CAD之間(375ml) 少部分也有價格破百或是200ml、50ml裝的紅冰酒普遍都比白冰酒貴台灣售價當然又會再比加拿大當地貴一些平均也是2000-3000是正常然後即使是同一種品種的葡萄釀的冰酒有時候同一個酒莊也會有分高中低價位不同的產品線(子系列) 類似法國紅酒所謂得二軍酒釀造過程會有一些不一樣的地方可能是有沒有過橡木桶、或是葡萄有特別挑過等等價格當然也會有一些落差 4.年份酒莊通常不會每年都釀冰酒大多都會隔1-2個年份一方面是冰酒釀造在採收之前就要先交種植計劃給VQA 再過來冰酒可能單價比較高銷售速度還是比較慢如果以現在2022年初來說 2017之後年份的冰酒都還算年輕 5.產量以我們公司手上的酒莊來說一種冰酒收成一次大約生產5000L 除以375ml之後大約是生產13,333瓶(約1100箱) 其實生產量也不是到非常多畢竟這個量要Cover他們自己賣還要出口又不是每年都生產冰酒至於市面上產量大供貨非常足的那幾家酒莊大部分是會跟別的葡萄園買葡萄回來釀冰酒不然是沒辦法生產這麼大量的冰酒 ---------科普(?)結束--------- 以下我就介紹一些台灣目前可以買到的冰酒酒莊 1.Inniskillin(雲嶺) 世界最大的冰酒生產酒莊之一冰酒是他們的主力產品在加東跟加西都有自己跟配合的葡萄園台灣目前進口商應該是某知名免稅店除了他們自己的通路以外應該是買不到但在少部分高級超市的酒櫃偶爾可以看到這些超市的貨應該都是前進口商鋪的貨了前進口商是X坊高級超市售價印象中是4480/瓶比較特別的是有出氣泡冰酒 https://i.imgur.com/aKk29fi.jpg

2.Peller Estates 台灣代理商是灣X 中文翻譯成啄木鳥 Peller也是冰酒生產大型酒莊之一此代理商手上有兩個品牌在台北也有實體店面然後有供貨給某知名免稅店所以可以在某知名免稅店買到或是直接找這個代理商 3.Pillitteri Estates 產品線蠻多的比較特別的是一些系列會用人像畫作的當酒標然後台灣也可以看到Late Harvest的就是前一篇文中推文中的照片(家樂福有在賣) 官方說法代理商也是灣X(獨家) 但是我在X閣也有看到他們自己進貨這部分我就不是很清楚只是要買一定可以買得到就是了 4.Jackson Triggs 台灣進口商是XX桶不一定每間門市都有擺白冰酒跟紅冰酒各有一種價格印象中是3280跟3580 擺在開架我自己覺得好掉價明明美美的一瓶酒...... 5.Strewn Winery 台灣進口商是XX森這個酒莊的產品子系列也非常多像是Ice Star還有Chimo 這都是Strewn的這些子系列在加拿大買不太到應該是專門出口用的 6.Magnotta 最近新看到的一個酒莊台灣進口商是享X 酒展有去擺攤也有進一些Ice Star在賣 7.The Hare Wine 也是最近看到的新酒莊台灣代理商是XX邦中文翻野兔酒莊兔子的Logo跟酒標記憶點很高看介紹說酒標是木片做的官網蠻漂亮的但是通路目前只有台北的樣子 8.Isabella Winery 只有在酒展看過進口商是沒記錯的話是X騰目前沒在通路看過印象中以late harvest為主但那時候攤位的工讀生妹妹到了一杯late harvest給我試喝然後跟我說這是冰酒..... 9.NOMAD at Hinterbrook Winery 目前只有看到在X酒網在賣只有白冰酒沒有紅冰酒外包裝用樹皮做的很特別酒標空白可以畫插圖XD 要注意的是他的late harvest跟ICEWINE包裝幾乎一模一樣真的要買不要買錯 10.Paradise Ranch 台灣翻譯仙之谷 XX多獨家販售價格超便宜但我個人覺得口感跟其他2000以上的冰酒有蠻大的差距 11.嘉X通(代理商名字) 很神秘的一家代理商實體店面在高雄手上有的酒莊數量應該是台灣所有進口商中最多印象中有13th Street、Angles Gate、Cave Spring跟Pelee Island 但是冰酒的平均年份較老大概是10年up 12.歐X洋酒(進口商名字) 手上有非常多陳年冰酒(1999年之類的) 奧地利、加拿大都有看得出來是非常老牌的冰酒進口商但是我實在看不出這些陣年冰酒的酒莊是什麼如果有高人歡迎跟我說一下Orz 13.Lulu Island、Lailey Winery、Grizzli Winery 這三家是同一個老闆老闆是台灣人之前被中國抓去關有沒有放出來不知道旅行團去加拿大的話大多都會去這邊參觀所以可能很多人比較會知道是這三家正常來說台灣是買不到這三家酒莊主力產品跟別人比較不一樣都是以混釀的冰酒為主 14.Mission Hill Family Estate 加拿大西部非常有名的酒莊最近很常看到有人問小弟沒有喝過也沒在台灣看過我們公司之前有去問他們有沒有意願讓我們進口得到的回覆是他們加拿大自己都賣不夠目前不打算做出口也有可能我們公司太奈米不願意合作拉如果真的有人有在台灣喝到、買到或看到 (是那種有在賣的不是自己帶回來的) 請站內信小弟小弟查證後屬實願意發1000P幣(稅前)獎勵感激不盡Orz 好拉以上是小弟租淺的分享希望大家都可以更認識冰酒然後可以有更多同好一起喝冰酒雖然是甜酒但是配麻辣鍋真的超讚的好嗎！！！給冰酒一個機會嘛～～體驗一下跟紅酒還有威士忌不一樣的口味也開放大家許願如果你有什麼想喝的冰酒酒莊歡迎留言小弟再跟主管報告讓他們去看看有沒有機會進口造福大家:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.175.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1641292652.A.895.html ※ 編輯: Answersn0w (220.137.175.214 臺灣), 01/04/2022 18:46:07 ※ 編輯: Answersn0w (220.137.175.214 臺灣), 01/04/2022 18:53:51

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WMQ

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percy8687

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leoleo747

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musichong100

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kashima228

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pbjojo

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ghostl40809

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poweryeh

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kinma

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eveno

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mudmud

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mudmud

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dgmp19

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再分享幾個小八卦好了 Lulu Island最早叫Blossom Winery 是在2007年才改名叫Lulu Island 然後Lailey Winery是大約2015年左右直接整組現成買下來的推測可能是想要跨足傳統加東安大略省VQA產區畢竟冰酒還是以安大略省為產量最大加西歐肯納根山谷地區產量跟名聲還是輸加東然後台籍老闆是2016年左右在中國被抓去關理由是逃稅&走私這中間到底是發生什麼事情就不好說了 ※ 編輯: Answersn0w (220.137.175.214 臺灣), 01/05/2022 00:35:40

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mahjong

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Answersn0w

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silversnow24

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gundamwu

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ms42530

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roseritter

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joseph39

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Ashiev

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Ashiev

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這我就必須為冰酒說說話了冰酒屬於甜酒的一種米其林主廚們就有推薦甜酒搭配酸辣的泰式料理可以參考下面連結這是米其林官方網站的文章是中文的請放心 https://reurl.cc/pWy29Q 文章內是沒有直接寫麻辣鍋拉但是我個人嘗試之後發現真的蠻不錯的尤其是冰酒中屬於比較酸Reisling冰酒當然還是以個人口味為主分享這個只是希望大家可以放開心胸的去嘗試甜酒不一定是冰酒甚至比冰酒更高等級的貴腐酒也是好啦我就螞蟻人XDDD

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Lumbereddy

01/05 16:47, 2年前 , 23^F

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qiyang

01/05 17:21, 2年前 , 24^F

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julienchen

01/05 18:44, 2年前 , 25^F

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