Re: [問題] 高粱類的喝法或調酒?

看板Wine (酒板)作者時間1年前 (2022/10/29 02:34), 編輯推噓6(601)
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※ 引述《lesportac (好大的一顆果實)》之銘言: : 在金門酒廠的陳淑芳訪談影片中, : 有用不同的高粱調酒(今晚睡你家、暈船金母湯、第一桶金)分享自身故事, : 覺得陳淑芳故事好有趣,也發現高粱酒有滿多種搭配喝法的 : https://i.imgur.com/WhFUAG0.jpg
: 後來又在泳知的節目中看到她跟BTS Jin在試58金高純飲 : https://i.imgur.com/PS1L8Ks.jpg
: 正好跟酒友聚會就弄一些調酒玩玩看 : 之前有新聞分享過和高粱酒最搭的是養樂多 : 就先用38金高來搭配看看(高粱酒:養樂多比例大約1:2) : https://i.imgur.com/1CEk6xx.jpg
: 養樂多濃郁香甜又微酸的口感可以緩解酒感 : 原本想再加沙士但有人不愛所以選了檸檬口味氣泡水 : 加了氣泡水進去,酒感弱很多(高粱酒:養樂多:氣泡水比例大約1:2:1) : 平常沒在喝高粱酒的人覺得這樣很好喝 : 後來加入的朋友以為是什麼飲料直接大口喝起來 : 結果沒多久就茫了.... : (突然想到友人第一次喝長島冰茶不知道是酒,結果醉倒的故事XD) : 再來嘗試罐裝咖啡重乳拿鐵 : https://i.imgur.com/ufEBMrJ.jpg
: 果然鄧麗君唱的「我要美酒加咖啡 一杯再一杯」是經典 : 每個人都讚不絕口,高粱酒:咖啡大約1:1.5 : 咖啡的苦甜奶味搭配高粱溫潤的酒香非常搭配 : 真的會忍不住一杯再一杯 : 奶茶和芭樂汁很適合當入門款 : 因為是相對奶味和甜味比較重的 : 個人覺得調起來比市面奶酒還好喝,也不會像奶酒都偏甜 : 愛喝水果酒的用喜歡的果汁來調應該都不錯,可以再加點氣泡水 : 入口是香甜的滋味,尾韻有耐人回味的酒香 : https://i.imgur.com/GYBSrbG.jpg
: 不過搭配石榴果醋飲,被打擊XD : 原本單喝醋飲大家都很愛,就想說搭金高看看 : 沒想到頗不搭,跟高梁酒沒辦法相輔相成,受到眾人嫌棄XD : 不知道還可再加點什麼材料,讓它緩和些 : https://i.imgur.com/b2JY2Ml.jpg
: 果然我的第一名是高粱酒+養樂多 : 記得也有加沙士、舒跑之類 : 不知道有沒有用金高搭配過 : 或是還有什麼跟高梁酒很搭的材料呢? : 想找個平常沒喝高濃度酒也會愛的系列 我自己試過不錯的有三大類 第一種是果汁或飲料:烏梅汁、楊桃汁、可爾必斯 第二種是酒類:梅酒、辦桌的偽紅酒、台啤的水果啤酒 第三種不知道能不能算調酒了 以我常喝的58紅金龍或玉山大曲來說,常見的薑母鴨、羊肉爐都很適合以湯:酒=4:1的比例喝。 除了以上兩種,還有很多加了高粱提升風味的:四神湯、肉骨茶、泡麵、麻辣燙、關東煮。還有不算湯的:超商的微波咖哩飯和燉飯加高粱進去也很好吃。 ----- Sent from JPTT on my Sony H8166. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.106.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1666982054.A.D8D.html

10/29 02:38, 1年前 , 1F
加湯覺得米酒比高粱對味, 高粱唯一無人能敵的是灌香腸
10/29 02:38, 1F

10/29 17:04, 1年前 , 2F
還有烏魚子
10/29 17:04, 2F

10/29 17:37, 1年前 , 3F
高酒精入食物不加熱到酒精揮發都會帶苦
10/29 17:37, 3F

10/29 20:01, 1年前 , 4F
烏魚子一定要用高粱烤
10/29 20:01, 4F

10/29 22:34, 1年前 , 5F
想辦法把難喝的酒喝下去? 想辦法搞真正大曲固態三個月
10/29 22:34, 5F

10/29 22:34, 1年前 , 6F
發酵 只取酒身 陳放兩年以上的高粱來喝比較實在啦
10/29 22:34, 6F

10/30 21:13, 1年前 , 7F
我爺爺會加杏仁茶喝 自己喝過真的不錯XD
10/30 21:13, 7F
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