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討論串[問題] 香檳冰過退冰是否不好
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#5
Re: [問題] 香檳冰過退冰是否不好
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者performa (自由自在敗家子)時間20年前 (2005/09/12 00:33), 編輯資訊
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83年的酒 到現在超過二十年. 只有很夠力的香檳才能維持那個氣泡. Lanson brut 1983應該還算是該廠可以的作品 在不是特好的保存狀況下. 還有氣泡 算是不錯了. 我喝過的老香檳 超過十五年的話 氣泡能維持一小時 就算是不錯的表. 現 例如 Taittinger 89的白中白 VCP的8
(還有37個字)
#4
Re: [問題] 香檳冰過退冰是否不好
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者eijy (愛比死更冷)時間20年前 (2005/09/12 00:20), 編輯資訊
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說到保存方式，. 上次在誠品酒莊看到一堆96的香檳王，. 也沒有盒子也沒放在酒櫃，. 大概是覺得3xxx元的酒還不用放到酒櫃內:). 賣場溫度大約23~25度，. 不過只要溫度沒有劇烈變化影響不大吧。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.166.223.1
#3
Re: [問題] 香檳冰過退冰是否不好
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者moses838 (小敗)時間20年前 (2005/09/11 23:43), 編輯資訊
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香檳王真是厲害有很漂亮的盒子害我看不到裡面QQ. 貴喔～～～～～. 好啦來說正題不管是紅酒或香檳. 一般來說只要是冰過的最好是繼續讓它保存在低溫狀態這樣會比較好. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.132.41.214.
#2
Re: [問題] 香檳冰過退冰是否不好
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者bigbow555 (魅影顯神蹟)時間20年前 (2005/09/11 23:17), 編輯資訊
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哈~我也幹過這種事. 那是朋友送的Lanson brut 1983. 從來沒喝過這麼德高望重的香檳. 怎麼說也應該好好保存以示尊重. 天氣炎熱 索性乾脆冰在冰箱好一陣子. 後來買太多東西塞不下 只好請香檳退位. 擺在儲物櫃讓他發燒好幾個月. 前些個月終於有個名目得以慶祝. (再冰一次!). 酒體圓潤
#1
[問題] 香檳冰過退冰是否不好
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者JAZZLABA (殘缺少年)時間20年前 (2005/09/11 21:48), 編輯資訊
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本來要宴請友人.. 弄了一瓶96香檳王.. 結果友人有事不能來.. 請問從冰箱內拿出來退冰繼續存放是否會影響品質與風味?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 203.73.172.203.
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