[資訊] 巧克力禍心‧巧克力中的邪惡與不義之壹

看板chocolate (巧克力)作者oldaaron (Rain)時間16年前 (2009/08/06 18:27)推噓1(1推 0噓 1→)

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樓主甚愛巧克力，相信此乃眾所皆知之事。如同一般人，我一開始也是將巧克力視為一種可口、美味的糖果；爾後，見識稍長，我開始認真去學習關於巧克力的知識。但最近，我走進了巧克力少為人知的黑暗面，那是個充滿暴力、血腥、邪惡與不公的世界。樓主懇請各位朋友耐心將它看完，這是我卑微的請求。文章很長，但我真的花費很多心力寫它，其中有需要你我及更多人認識的事情，這世界才得以更美好。我其實一直思考該以何種角度及語調來寫這篇文章，那感情是很複雜的，因為我熱愛巧克力，但我也熱愛正義、痛恨不公不義之事。當有一天你驚覺自己喜愛的事物竟可能是你痛恨萬分的對象，內心實在矛盾萬分。我其實打從一開始便知道巧克力的生產是有著一段悲慘的歷史，而那份痛苦並未隨著時代推進而遞減，只是以另一種形式繼續存在著罷了。但我之前選擇忽略、漠視，畢竟這是一個全球性的活動，其中牽涉的商業、政治與權力運作本來就不是我能加以改變的。既然如此，那我就忘了那些罪惡，繼續做我的巧克力吧─我本來是這麼想的。之前曾有人建議我可以多寫些深刻、具內涵的文章。我同意此人的見解，說穿了我的文章只是在玩弄字句，偶爾穿插著個人的一些小夢想，對於社會可以說毫無貢獻。然而，在經營部落格的過程中，我發現寫作可以成為改變他人想法的媒介。若要對社會有任何貢獻，我所知所能的大概就是這項了。於是，我今天決定寫下這篇文章，讓更多人瞭解巧克力的苦澀之下，還有血與淚。「巧克力不管在糖果店中的標價如何，其都有未標出的部份─即某些人們所付出的悲慘代價。」引自巧克力禍心：誘人甜品的黑暗真相 p.92 Carol Off 著；沈台訓譯；臺北市：臺灣商務如多數人所知，巧克力是由熱帶作物可可樹果實中的籽─可可豆製成。可可豆原生於中南美洲一帶，最早為美洲原住民所使用。會用「使用」這個詞主要是因為當時人們並不把巧克力定位成食品，又或者說根本不該稱之為「巧克力」，因為當時沒有製作固體塊狀巧克力的技術，充其量只能稱作可可。可可豆在那年代是被當成貨幣使用，或以其磨碎之粉末調製而成的飲品，僅有王公貴族、戰士得以享用。當然，這珍貴的原料也被奉獻給神明，而有今日Theobroma‧「眾神的食物」之稱。爾後，歐洲開啟地理大發現的時代，或者說是荼毒、奴役全球的時代。西班牙的征服者從美洲將可可豆帶回，歐洲在百餘年間，從起初鄙視可可，到後來利用可可做為統治工具，最後發現其價值而開始大量搜括，中間發生的暴力事件難以勝數。歐洲開始食用可可起初，許多中南美洲原住民被囚禁成奴，終其一生在可可林中種植、採收那原本專屬於神的食物。當美洲原住民被消耗殆盡，是的，被當成物品消耗丟棄後，歐洲方面又開始尋求人力替代品。不久，他們找到了答案，那便是非洲人。在百年間，估計有一千多萬的黑人被當成奴隸販賣去中南美洲(這還不包括北美)。他們從自己的家鄉被以綁架、強虜的方式帶走，頸上、四肢都被銬上了鎖鏈、熾熱的鐵在他們身體烙上主人公司的標記；他們被當成貨物一般塞進船艙，併坐，然後再使下一排疊坐在第一排上面。船艙內沒有窗戶、沒有空間，遑論食物與水。船員在漫長的航行之中，像是檢查有無腐爛水果一般，將生病、受傷的黑人丟下海。一艘載著百位黑人的船到達美洲時，可能只剩下不到二十位存活者。然而，歐洲人認為這是運送途中必要的「損耗」。若幸運活到農場，也只是另外一個不幸的開始，終其一生做牛做馬，直到身體回歸塵土，或許有機會乘著風回到非洲大陸吧。以上是巧克力早期的歷史發展，爾後，歐洲將中南美洲的可可生態破壞殆盡，導致大量的珍貴原生種可可樹Criollo因蟲害及砍伐而消失，至今數量稀少，產量只佔全球巧克力的8%，甚至是5%以下；而可可樹從那時便開始漂洋過海，到了非洲，那個被巧克力徹底改變的大陸。但這一切畢竟都已成歷史，我同意。身為子孫者，無法選擇及改變祖宗過去的作為，為此苛責後代，對他們其實也不盡公平。但是你知道嗎？可可生產過程中的奴隸制度現在仍存在，只是換了種形式，存在你我生活中。也許此時你正啃著一條巧克力糖，就在那裡面，是血與淚。這不是危言聳聽，也不是亂發黑函，而是真真實實、時時刻刻發生在非洲的現在進行式。在現代巧克力工業中，巧克力製造商在原料取得上有兩種管道：一種是與農業學家、傳統可可種植者合作，培養屬於公司自己的農場體系。會採取此方法的大多是對於巧克力品質極為要求的公司，因為唯有此才能控管可可豆的種植、採收及後製加工，而有高品質的產品。在可可豆的來源上，爭議較少，因為公司有義務要照顧農場上的工人，縱使有千百個不願意，也還有社會輿論的壓力存在；另外一種原料取得管道便是直接從集貨商購買，也就是巧克力公司的原料是從另一家專門收購可可豆的公司購買而來。這類公司通常都是大規模工業化生產的糖果類巧克力，對於數量的需求極為強烈者。在這情況之下，巧克力公司也好，收購商也罷，對於巧克力的生產過程可說是毫無掌握，又或者說他們只在乎自己花的錢是否得到等值的貨品，但不在意這些貨品來源的正當性。當別人質疑可可豆來源出問題時，他們大多是雙手一攤，說：「這不是我的經營範圍，我不清楚。」血鑽石有聽聞過吧？意指經過戰爭或其他不正當衝突中獲得之鑽石。其實很少人知道，躺在便利超商糖果架上的巧克力糖果之中，人們為它流的血不比鑽石少。在一般人的想像中，都是汗流浹背的黑人男性在叢林中辛苦栽植可可樹。的確，可可豆生產業中的勞動力主要是以男性為主，只是有時他們的年齡遠比我們想像得年輕─有時，他可能只是個十歲小孩，一個從家鄉被人口販子拐走，賣到鄰近國家當成農奴的小孩。這些從十到十八歲不等的孩童大多來自貧困的生活環境，當人口販子提出誘人的工作機會，說到可可農場可以致富，他們當然義無反顧地追隨，卻不知前方竟是一趟佈滿荊棘的旅程。請試著想像一個十歲的孩童與他的兄弟偷偷離開了家，他們想靠自己的力量改善家裡的生活。他們相信那位陌生人的話：「只要到可可農場工作個幾年，便可以致富、衣錦還鄉。」於是，他們被以偷渡的形式送到農場，開始工作後，卻逐漸發現憧憬的生財之道全是謊言─他們白天辛苦工作，晚上被綁著鐵鍊，全數囚禁在一間擁擠、辱熱的鐵皮屋中；他們的伙食不足以裹腹，或者說那根本不該稱之為食物。他們只能在工作之際，偷偷將可可豆莢內的果肉快速送進嘴裡。若是被逮到，又是一陣毒打。當先進國家內的同齡兒童在教室裡開心地和玩伴打鬧時，他們是可可農場上流血、流汗，他們是看著自己的同伴被毒打、看著他的生命逐漸衰弱、看著他躺在草叢堆裡奄奄一息。他們種出來的可可豆最後會被可可豆收購商買走，轉賣給大型製造的糖果、巧克力公司。你我每天在超商、賣場看到的很多巧克力糖果，就是這麼來的。你可以想像在那些紛亂國度的邊境，你可以花四十美元買到一個孩童嗎？四十美元哪！請試想你我的弟弟、妹妹被這樣賣掉，被送去陌生的國度，當成奴隸一般使用。想想看他們的童真是如何被消磨殆盡，他們的身心靈是如何被摧殘。在巧克力禍心一書中，有位國際援助組織的成員說道，當他們把一些孩子從農場救出時，在孩子眼神中已看不到人性，只有空洞的恐懼與絕望。打到此處，樓主內心激動不已。我從沒想過，原來我們往錢包裡一掏，就可能可以買下一位孩童的一切；我無法想像那些孩子們在那充滿病蟲與疾病的叢林中，是如何告訴自己要活下去，就為了有朝一日能離開地獄。關於各個大型巧克力企業對於此事敷衍、消極至極，甚至是卑劣的手段，有興趣的人可以參見巧克力禍心一書。我只能說商人一旦背離誠信，就只是玩弄法律的騙子、無恥之徒罷了。令人唾棄至極！ (待續.......) -- 歡迎蒞臨《巧克力&美食‧畬樂天地》 http://www.wretch.cc/blog/oldaaron 痞客邦版本 http://oldaaron.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.65.41

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