[資訊] Marcolini巴黎二號店

看板chocolate (巧克力)作者babyjar時間16年前 (2009/08/16 01:38)推噓1(1推 0噓 0→)

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http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar/16894493 有連結可按【Pierre Marcolini 巴黎二號店】 http://www.marcolini.be 地址：3, Rue Scribe 75009 Paris 電話：01 44 71 03 74 營業時間：星期一至星期五10:00-19:00 比利時的頂尖巧克力師傅Pierre Marcolini在巴黎開了第二家分店，地點就選在日本人常出沒的歌劇院區。巴黎歌劇院附近的巷弄，是巴黎有名的日本區，在這裡可以吃到非常道地的烏龍麵（國虎屋！），也可以在日本超市裡面買到日本貨，總之是相當不錯的新移民聚集之區。 Marcolini選在日本區開設第二家的分店有其市場考量。上次在日本名古屋百貨公司巧遇的情人節巧克力大展當中，隊伍排列最長的就是Marcolini，人氣指數爆點（猴塞雷的日本人啊～）。另外一點猴塞雷的是， Marcolini離開布魯塞爾（Bruxelles）的第一家海外分店，不在巴黎、不在倫敦、也不在紐約，而是在2001年的日本東京，至今Marcolini在日本已經有三家分店（名古屋店在2007年開幕），日本人接受外國事物的速度之快速，令人詫異與羨慕。至於巴黎的第一家分店是在2003年才設立，六年後，Marcolini為了慶祝創立15週年。在巴黎成立了第二家分店。據cafe-sweets報導指出，二號店採用了與布魯塞爾本店大量使用木頭以及金屬材質相同的內裝，創造出一個相當時髦的空間。而參與巴黎第一家分店的設計師，同樣也投入二號店的商品陳列以及燈光，釀造出珠寶店般的雰圍，同時也營造出了高級感。至於展示櫃中亦整齊排放著Marcolini的改良新作夾心巧克力（bonbons de chocolat）。他把以往大約8g重的夾心巧克力縮減為5g，口味介紹請按此（做的不錯，還會唸出來～）。（不知道價格有沒有縮減就是...............................哭哭）店鋪內還設有試吃室，但不知道試吃有沒有放題？（←應該是幻想）其他還有果醬和歐洲限定商品的販賣。特別一提的是果醬，糖份僅有20%，其餘80%則是新鮮水果（大部分的果醬是有40%-60%的糖份），質地柔順細緻，被譽為是「水果布丁」，可以直接當作甜點享用，不知道有沒有這麼神，想看更進一步報導請按A Jubilation of Jams。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.155.149