[問題] 巧克力diy
想購買巧克力隔水加熱再倒入模具或塗在餅乾上，店家推薦使用“嘉麗寶調溫苦甜巧克力
鈕扣(70.4%)芋A
1.想請問此款是否適合?是新手怕過程中出錯而失敗，
2.想問隔水加熱的部分如果是先放冷水再慢慢加入熱水，這樣可行嗎？因為用瓦斯小火加
熱不太方便，
3.對於巧克力diy有什麼建議嗎?
4.巧克力隔水加熱前切碎會比較好融化，如果切碎會隔一段時間(1～2週)才隔水加熱會影
響口感嗎？
謝謝
另外，在團購版有開無主文，如有意一起團購可在團購版推文 #1OkK16rm (BuyTogether)
，有其他品項的建議也可推文喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.117.216
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/chocolate/M.1488555139.A.978.html
※ 編輯: PaKa52 (36.236.117.216), 03/03/2017 23:59:31
討論串 (同標題文章)
chocolate 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
