[食譜]黃豆芽飯 涼拌茄子 炸醬麵 水果春捲 海帶湯
網誌篇 http://blog.yam.com/jingxuan/article/14808032
（１）黃豆芽飯：
準備食材：
白飯（或剩飯）、黃豆芽、鹽巴、醬油、香油、辣椒粉、白芝麻、海苔
準備步驟：
A. 黃豆芽清洗乾淨後放入鍋內（不用加水）→白飯鋪平在豆芽之上→灑鹽巴→蓋鍋燜煮
B. 醬汁調配：醬油+香油+辣椒粉+白芝麻（也可加蔥絲或香菜）
C. 鍋內水收乾即可拌勻上桌，食用前可淋上醬汁或夾著海苔吃唷！
（２）涼拌茄子：
準備食材：
茄子切段、鹽巴、香油、白芝麻
準備步驟：
A. 茄子切段外皮朝上放入鍋內大火蒸煮（別蒸太久否則都爛掉喔！）
B. 用筷子將茄子撕開變條狀→拌入鹽巴+香油+芝麻→拌勻即可上桌
（３）炸醬麵：
準備食材：
麵條、韓式炸醬、馬鈴薯切丁、瓠瓜切丁、杏鮑菇手撕顆狀、大蔥、醬油、鹽巴、糖、小黃瓜切絲
準備步驟：
A. 大蔥切片爆香→加入馬鈴薯丁、瓠瓜丁、杏鮑菇顆狀→加入韓式炸醬、水適量繼續翻炒→蓋鍋悶煮
B. 加入適量的醬油（著色用）、鹽巴適量、糖適量→稍微翻炒即完成炸醬（可加太白粉勾芡）
C. 鍋內放水煮熟麵條→將麵條撈起備用（可加入油少許拌勻以免乾澀）
D. 如何吃炸醬麵? 麵條上加入一瓢炸醬+灑下一些黃瓜絲（或辣椒粉）拌勻即可食用
４）水果春捲點心（蘋果、香蕉、奇異果口味）：
準備食材：
春捲皮；蘋果泥、肉桂粉、葡萄乾；香蕉、布丁；奇異果、奶油；牙籤、油
準備步驟：
A. 蘋果泥：8顆小蘋果切小丁→放入鍋內小火煮30分鐘（別放水）→轉大火將蘋果水收乾
B. 蘋果春捲：春卷皮上加入蘋果泥、葡萄乾、肉桂粉少許→捲起並暫用牙籤固定備用
C. 香蕉春捲：春卷皮上加入一條香蕉、用湯匙於香蕉中劃出條溝並加入布丁→捲起並暫用牙籤固定備用
D. 奇異果春捲：春卷皮上加入綠色奇異果、抹上奶油少許→捲起並暫用牙籤固定備用
E. 將B.、C.、D.放入平底鍋內稍煎煮，春卷外皮變金黃色後，拔掉牙籤切段即可上桌食用
（１）海帶湯：
準備食材：
海帶、鹽巴、香油、薑絲、杏鮑菇手撕條狀（取代上次馬鈴薯片）
準備步驟：
A. 韓式海帶泡水→加入香水拌炒去腥味
B. 將開水煮滾→加入炒過的海帶+絲狀杏鮑菇→加入薑絲→熱騰騰上桌享用
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