[問題] & [食譜] 燉飯
最近在試煮燉飯
成果還算不錯
而且吃不完可以冰 微波後味道一樣好 還挺不錯的
不過飯的話似乎主不太出粒粒分明的感覺
不知道還有哪裡可以改善?
以下是食譜
材料:
洋蔥*1切末
大蒜*4~5切末
米2杯
雞肉*我用3支雞腿肉切塊
紅蘿蔔丁 大概兩湯匙
玉米 大概兩湯匙
青豆大概兩湯匙
培根 3條切小塊
高麗菜 1/4顆貼細條狀
牛奶1杯
高湯1杯
起司絲 鮮奶油適量
做法:
雞腿肉用鹽胡椒糖咖哩粉稍微淹過在灑上一點麵粉
培根入鍋用適量油爆香逼出油後撈出
雞腿肉皮向下煎到焦黃略炒後撈出
洋蔥放出吵到半透明加入大蒜胡蘿蔔吵到微黃
高麗菜加入炒到軟
加入米炒培根到米表面有油光 灑一點白胡椒提味
放入牛奶 高湯 還有半杯水
起司鮮奶油拌入
略滾後調味 雞肉擺到最上面
加蓋小火煮到水乾
如果想又有點鍋巴就起鍋前開大火略烘一下
吃之前灑上起司粉 黑胡椒 辣椒 奧勒岡粉 隨個人喜好
米:水+牛奶+高湯=米:一般煮飯水量
不知道有哪裡可以改善?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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