[食譜] 可可甜甜圈
在想著這次要給喜歡的對象做什麼甜點時剛好滑到高寒的甜甜圈影片
配方簡單看起來也不難 就動手做做看囉
食材：
中筋麵粉 300克
發酵奶油 25克
糖 100克
泡打粉 10克
雞蛋 1顆
優格 200克
鹽 5克
任意喜歡巧克力 & 椰子油
作法：
1. 雞蛋、糖、奶油、鹽全部攪勻到稍微泛白無明顯顆粒
2. 加進優格叫打到順滑
3. 加進麵粉、泡打粉 攪打搓揉成團後丟進冷藏約30分鐘
4. 取出麵團在烘焙紙上用鋼圈扣出圈狀 油鍋 160度左右炸到兩面金黃就可以取出瀝油
5. 隔水加熱巧克力 與椰子油一起拌均勻 甜甜圈沾附後 丟冷藏或冷凍凝固
https://i.verb.tw/Yd4KjDU8.jpg
注意事項：
優格要瀝水 不然麵團會濕的不成形 第一次就是這樣稍微失敗了
參考影片：
https://youtu.be/pX7KZH0wKw8?si=GWCDo0XuEnRoP8kg
按高廚說 這算是美式經典的配方 做出來的口感有點像蛋糕
糖跟奶油的比例我有自行調整
下次再做做看另一種需要發酵 較為Q彈的版本
甜點這種東西做給喜歡的人吃 果然比做給自己吃還開心XDD
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