[問題] 第一次做巧克力遇到了一個問題...
上禮拜五試做了一些巧克力
由於是初學者所以我選擇最簡單的-融巧克力再倒入模型
我買的模型是一個一個中空的心型沒有底
所以我在下面墊了一張鋁箔紙
問題來了
我把熱巧克力倒進模型後不久 就有好多巧克力從模型底部滲漏出來到鋁箔紙上了..囧
因為流出來實在太多了我覺得好浪費 而且心型變好醜
想請問大家有什麼方法可以改善呢?
改成舖保鮮膜嗎??
還有一個問題～
我想在巧克力裡放一顆棉花糖
我想把棉花糖放在巧克力裡面不是上面
我是選擇先倒一些巧克力 再放棉花糖 再用巧克力填滿模型
可是熱巧克力倒進去後棉花糖就會傾斜或是浮起來耶...真的是很醜T^T
想請問大家有什麼解決辦法呢?
還是說就只能棉花糖整個放在巧克力上面???
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