[心得] 雪球餅乾
這次是參考
#17Uxcave (baking) [ptt.cc] 的食譜
自己稍做修改作的雪球餅乾
我除了把份量減少外 也沒加原食譜中的綜合堅果
以下是這次所用的材料及份量
中筋麵粉 1 杯
植物奶油 1/2 杯
香草精 3/4 小匙 (其實直接用一小匙應該也沒差)
砂糖 1/4 杯
水 3/4 大匙
鹽 少許
做法:
1.奶油室溫溶化 (但是我懶得等 所以後來是用瓦斯爐偷吃步 XD)
2.奶油 砂糖 水 香草精 攪拌均勻
3.麵粉分次加入拌勻 並加入少許鹽
4.將麵糰混勻 捏軟後 就可以分成一顆顆小球
5.放入烤盤 注意間隔 (原食譜說離五公分左右 不過其實並不會脹太多 QQ)
6.烤箱預熱 190C/350F 烤14分鐘
7.取出放涼 (可灑上糖粉裝飾)
經過前幾天失敗的蛋糕 終於做出點像樣的東西了
不過底部有點焦 跟室友討論的結果是 (她從上學期就一直有在作東西吃)
我們宿舍的大烤箱底火很強 也不太穩
所以烤的時候要每隔幾分鐘就去看一看 溫度也要比食譜上的還低 縮短時間
這種餅乾好吃又容易做
不過好肥喔..... XDDDDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
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