[食譜] 簡易省時情人節大餐DIY

看板cookclub (烹飪DIY)作者fukuspeed (換來一句謝謝妳的成全)時間17年前 (2009/02/13 23:32)推噓1(1推 0噓 2→)

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有圖網誌版:http://just-cook-it.blogspot.com 情人節大餐DIY真的很容易喔沒有情人的也要吃的好犒賞自己因為自己就是自己的最佳情人一個烤箱一個爐&大同電鍋就同時搞定喔~ 1.先來點大蒜麵包&湯大蒜麵包做法： 1. 麵包先稍微烤個1-2分鍾。 2. 蒜頭掰成一瓣一瓣，去除外層皮之後再用刀子對半切。 3. 撕下一張鋁箔紙，把切好的蒜頭放上去，再將約兩小匙的橄欖油淋在蒜頭上，看個人喜好加鹽或不加，然後全部包起來 (不要包得太緊，鬆鬆的包起來就好了)。 4. 放入家庭用小烤箱烤10-15分鍾。 5. 10-15分鍾過後打開鋁箔紙，會發現蒜頭被烤成蒜泥，這就是要用來塗抹在麵包上的抹醬。 6. 用麵包刀 (或是普通吃西餐的刀)，把蒜泥抹醬塗抹在麵包上。 7. 灑上黑胡椒及巴西利，送入小烤箱再烤2-3分鍾即可。 EZ蘑菇濃湯做法: 1. 馬鈴薯切小丁放入電鍋蒸至熟軟。 2. 蒜頭切片備用。 3. 熱鍋不加油，放入所有蘑菇乾煎。 4. 取出煎好的蘑菇，在熱鍋裡面放冷油，爆香蒜片。 5. 倒入水以及一半煎好的蘑菇，開始把湯煮滾。 6. 電鍋跳起來把馬鈴薯丁也丟入湯裡稍煮。 7. 用冷水把麵粉拌勻後加入已經煮滾的湯(麵粉的量看水的多寡而定)。 8. 把湯放入果汁機攪打。 9. 成型的濃湯倒回湯鍋加鹽以及黑胡椒調味，加上剩下的蘑菇略煮。 10. 最後灑上巴西利，完成。 2.再來份義式沙拉聖女蕃茄洗淨切半小黃瓜抹鹽洗淨切塊莫札瑞拉起司(Mozzarella Cheese)切塊九層塔少許(羅勒) 淋醬汁：把紅酒醋or黑醋和橄欖油以1比2的比例混合，加入蒜末以及黑胡椒，最後加入一點檸檬汁拌均勻完成！ 3.主菜當然少不了.....電鍋青醬燉飯 →電鍋先出馬(可參考電鍋疊疊樂) 1.米加入兩倍的水放在最下層後架上筷子或刀子放上有深度的盤子 2.有深度的盤子裡面放馬鈴薯丁後架上筷子或刀子放上最上層的盤子 3.最上層的盤子放香腸外鍋加兩杯水，煮吧~~~ →利用空檔切食材因為電鍋煮飯要一段時間，所以基本上可以休息一下五分鍾後再開始就可以了 →切蘑菇片沒了(如果要用洋蔥炒的人快利用這時間切洋蔥啊) →通通拌勻就好了 1.熱鍋後加入紅蔥頭(我沒有加油因為炸好的紅蔥頭已經很油) (如果要炒洋蔥的可以在此時加入洋蔥丁炒一炒) 2.蘑菇乾煎(蘑菇乾煎會出水，而且比較香) 3.(電鍋跳起來)放入熟的馬鈴薯泥拌炒均勻 4.放入煮的已經有點黏性的飯再加入剩下的一倍高湯攪拌均勻 5.最後倒入剩下的高湯蓋鍋蓋燜一下 6.利用燜的時間切香腸丁 7.關火→加入香腸丁攪拌均勻→拌青醬(加多加少就看個人口味囉) 完成灑上一些巴西利上菜 :) 4.懶人飲料誠意一百分(超級Easy免附圖) a.可爾必思汽水+冰塊：汽水+可爾必思(1:1) 必殺技:挑一個漂亮玻璃杯or找有顏色的可爾必思(不同口味的) b.冰淇淋汽水：倒杯汽水加一球冰淇淋必殺技:漂亮杯子少不了&冰淇淋口味顏色品牌任意搭配 Note: * 飯以及湯料如果要用電鍋蒸的先用電鍋蒸 * 第二步用烤箱完成大蒜麵包 * 最後再用電爐完成剩餘步驟即可 * 最後祝大家情人節快樂！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 98.223.205.97