[食譜] 簡單的日式烤飯糰
因為最近吃到了某間燒烤店的烤飯團
覺得意猶未盡
心血來潮就自己做來吃吃
網誌有圖版：http://www.wretch.cc/blog/tsukumoshin/21010412
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材料：
白飯約200g、海苔一片、味島香鬆適量、醬油少許
做法：
1.先把煮好的飯拌入香鬆及少量的醬油，然後拌勻
2.攪拌均勻後，就開始捏的步驟
當然是傳統的三角形
其實不一定要三角啦，看得順眼就好XD
3.然後用烤箱烤或是平底鍋煎的方式
到表面酥脆就好了，這次是用煎的方式，比較好控制火候
當然有小炭爐用烤的是最好囉，炭火烤起來還是比較有味道
4.烤完再把海苔片切成適當大小
大概是可以包住飯糰的大小就可以
海苔片在包之前可以先在爐火上加熱讓其更有香味及酥脆感
日式的烤飯糰還可以拌入一些像是鮭魚之類的材料
或是包內餡的方式，配料的選擇就很多
其實都不錯搭，就看各人喜好跟創意了
最近大魚大肉吃膩了
就會比較想吃這種簡單的東西
配個綠茶...
糟了，好像有點像老人XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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