[食譜] 鰻魚蓋飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者freedert (遺忘)時間17年前 (2009/02/17 08:57)推噓0(0推 0噓 2→)

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因為從家中A了蒲燒鰻魚的真空袋就想來玩個鰻魚蓋飯來吃吃 [食材] 蒲燒鰻魚、柳松菇、紅蘿蔔、雞蛋、自制壽喜燒醬汁、五穀米 [步驟] 1.將柳松菇切小段，紅蘿蔔切薄片放進米中一起煮飯柳松菇的真面目http://www.tcff.com.tw/annual/2001/images/sub2_f6.jpg

在頂好買的，算是便宜又好吃的菇類唷!! 2.將煮好的飯上鋪滿切塊的鰻魚，淋上壽喜燒醬汁，接著又放入電鍋讓它蒸一下 3.打蛋液，加入一點點壽喜燒醬汁和我把吃pizza剩下的辣包也加入一起打 4.等幾分鐘後把蛋液整個倒入飯上再悶個一下等他熟，因為我想吃全熟的就悶久一點 5.完成，很香很好吃唷，也不會像只吃鰻魚很膩呢!!! [Note] 壽喜燒醬汁我是上網查作法的啦米酒:水:醬油=1:2:1，再加入柴魚片滾了一後加入兩大匙的糖，融化就完成了雖然說我沒有加味霖啦，但是自己覺得還滿不錯的說^0^ -- 伶的領域 http://www.wretch.cc/blog/crikee0517 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.21.117.54 ※ 編輯: freedert 來自: 211.21.117.54 (02/17 09:00) ※ 編輯: freedert 來自: 211.21.117.54 (02/17 09:02)