[食材] 南極冰魚料理法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿羅)時間17年前 (2009/02/17 19:06), 編輯推噓4(4011)
留言15則, 12人參與, 最新討論串1/1
在COSTCO買了一盒南極冰魚 先試著用蒸的:結果味道奇淡無比,沒腥味也沒啥魚味, 吃起來口感有點橡皮(可能蒸太久) 然後試著用煎的:加了香料之後還是挺沒味道,不過口感有比較嫩 ===== 目前還剩3條在冷凍庫冰著,但是家裡的高堂很挑,說「以後不要再買了」 因為「不好吃,而且長得很醜,看了就沒食慾」 XD 有沒有讓冰魚好吃(最好是還能好看)的方法呢? 儘量不要用炸的…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.17.234.232

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冰魚本來就沒有甚麼味道...吃起來脆脆QQ的很像曼波魚....
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試試看蔥燒或是胡椒魚等等,用醬料增加味道
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用烤的也不錯
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用烤的 加高級鹽花 或是 加上 橙汁 桔子汁 試試看
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我很愛吃某燒烤店的冰魚,淡淡地鹹味真棒!
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這個口感很好>///< 骨頭超好去的~大推用烤的!
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烤.............
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紅燒超好吃.雖然他的臉長的像老鼠
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嗚嗚,我上次買到的南極冰魚居然有腥味....
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頭切掉 身體也切成一段一段 呈現圓柱狀 我覺得很可愛...
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樓上的說像老鼠 害我有點驚
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抹鹽乾煎 就很好吃了啊
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03/17 22:44, , 13F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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05/12 18:22, , 14F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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試試看蔥燒或是胡椒魚等 https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #19cfeuDz (cookclub)
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