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[問題] 牛奶奶油是反式奶油嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (邱伯)時間17年前 (2009/02/17 22:02), 編輯推噓3(3推 0噓 12→)
留言15則, 8人參與, 最新討論串1/1
想買奶油來塗土司 又想到說植物性固體的奶油"好像"都是含反式脂肪的 結果就再旁邊看到了一個說100%牛奶製造的奶油 請問這樣應該就不會是反式奶油了對嗎 想買來吃啊 -------------------------- 當時看到的價錢 菊花牌營養奶油 450g/69元 xx奶油 454g/16x元 牛奶奶油 454g/14x元 -------------------------- 結論就是 想問這牛奶奶油有沒有含反式脂肪阿 因為看到他好像還比上面那個植物做的奶油便宜 最便宜植物奶油我當然就不敢買了 -------------------------- 話說我在國防部看到那個最便宜的奶油 http://www.gwsm.gov.tw/goodquery_ntno3.asp?gNtno2=21702 -- 逝去的時間 找不到屬於它的出路 只是不停的在受限的世界徘徊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.84.37
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02/17 22:14, , 1F
高級的植物油做出來的人造奶油不見得會比較便宜啊
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還有天然的奶油本來就會含有很微量的反式脂肪酸
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所以這3種會是哪種比較好阿(皆無注名是否含反式脂肪
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※ 編輯: b199079121 來自: 114.32.84.37 (02/17 22:20)
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02/18 00:13, , 4F
請查我前面一篇"植物性奶油" 參考一下 你上面貼的那個
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網址裡的植物性奶油都屬"硬質"植物性奶油 含反式脂肪
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推
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其實很多能凝固的油質含反式脂肪的機率都很高，因為這是
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為了增加油中的物質使其能變硬凝結，純天然的奶油是相當
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軟，不會像人工奶油那麼硬的喔
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推
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牛奶奶油不含反式脂肪，但膽固醇高，且飽和脂肪也高
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推
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反而豬油反式脂肪低些，且含單一不飽和脂肪酸，不過 >_<
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抱歉寫錯了，豬油是飽和脂肪低些，不是反式脂肪
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所以總的來說牛奶奶油算是比較好的對吧
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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