[問題] 菊花茶的顏色

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (山小布)時間17年前 (2009/02/18 00:46), 編輯推噓4(407)
留言11則, 8人參與, 最新討論串1/1
前幾天心血來潮,煮了一鍋菊花茶 煮過程是先將水煮沸騰,再將菊花倒入,在滾的狀態下煮了一分鐘 之後關火,放了一個小時左右。 將菊花渣渣撈起,加入白砂糖 (因家中沒有冰糖,所以用白砂糖) 後來就馬上裝入瓶子裡冰入冰箱。 這段過程裏面,菊花茶的顏色就像一般普通,黃黃的,很正常 但是等到3.4個小時冰涼之後 菊花茶卻變成詭異的重綠色 =口= 就像把葉子搗碎加入水裡那樣的葉綠素顏色 很深很深的綠色! 但是喝起來跟聞起來都沒有異味...... 想請問有人發生過這種情形嗎? 這些菊花茶還能喝嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.202.9

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水溫太高的情況下滾太久就會這樣子
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那樣子還是可以喝啦,不過我都倒掉,菊花最好還是用泡的
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喔喔~謝謝g大的分享~看著他們這麼詭異的顏色,我都
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很擔心有毒....哈哈
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我的經驗是…放在不鏽鋼鍋子有變綠…塑膠瓶沒有
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不過大火滾與否我忘記了@@
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我之前菊花茶也有種情形,我還以為是染色菊花,全部都到掉了
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跟樓上一樣..我還把整包菊花丟了...
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03/17 22:40, , 9F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19ckdWme (cookclub)
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