[食譜] 豆腐漢堡。(素)

看板cookclub (烹飪DIY)作者chien0311 (毛寶。 XD)時間17年前 (2009/02/19 00:36)推噓2(2推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板] 作者: chien0311 (毛寶。 XD) 站內: love-vegetal 標題: [食譜] 豆腐漢堡。時間: Thu Feb 19 00:35:16 2009 圖文好讀版。 http://vino666.pixnet.net/blog/post/22480645 食材: 板豆腐 2塊杏苞菇適量香菇適量胡蘿蔔適量玉米粒適量乳酪絲適量蓮藕粉適量鹽適量胡椒適量 step1. 早上把板豆腐買回家就用重物壓,讓豆腐出水,一直壓到要煮為止 step2. 把香菇,杏苞菇,胡蘿蔔切丁備用 step3. 把香菇放入鍋中"欠香",等香菇香之後,再放入杏苞菇,胡蘿蔔,玉米粒在鍋中拌炒 step4. 把板豆腐從重物下拿出,然後用手剝碎它,之後拌入先前炒好的料,繼續用手去攪拌均勻,再來加入適量的鹽跟胡椒調味 step5. 加入適量的蓮藕粉(這是要讓豆腐可以黏在一起,不易散開),拌勻後就可用手捏成圓餅狀,在餅的中間可依個人喜好放入一些起司 step6. 捏好後,就可放入油鍋中煎熱 (翻面翻個兩三次就好,不然豆腐會散了) 囧> 兩面成金黃色就可以熱騰騰的上桌囉 -- │∥▉▊▋▌▍▎▏ █▉▊▋▌▍▎▏∥│ │∥▉▊▋◤ ◥ ◤ ◥ ◢ ◆ ◤ ◥▉◤ ◤ ◥∥│ │∥▉▊▋ ˍˍ◢ ◥ ◤▔▔◥ ◤ ▉ ∥│ │∥▉▊▋ ▇▇◥ ▎ ◤ ▉ ▎ ∥│ │∥▉▊▋◣ ◢ ◣ ▎ ◢ ◣ ◢ ◣ ◢▉◣ ▎ ◢∥│ │∥▉▊▋▌▍▎▏ 毛寶，小茜 ψKuaTsey.▉▊▋▌▍▎▏∥│ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.248.136 -- 可惜我只是個胖子界的正妹。 (′皿`)y-* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.248.136