[心得] 大同電鍋真是做白醬的好物
由於最近青花椰菜大降價 ㄧ朵5元(有長長的莖)
嘴饞的我超想吃燙花椰菜裹白醬
偏偏身邊只有小烤箱 大同電鍋 還有燦坤烤盤一個
怎麼看都是大同電鍋最適合
於是就給他做下去了
豬油板 適量(學料理東西軍 用豬油代替奶油~省錢XD)
麵粉適量
牛奶適量
將豬板油切小片 放到不鏽鋼容器裡
將容器放到大同電鍋裡面 外鍋不加水
乾燒 蓋上鍋蓋 直到自動跳起 用餘溫將豬油燒出來
發現大同電鍋的熱度剛剛好使豬板油變成金黃色脆片 不用顧著也不會燒焦
然後放入麵粉攪拌 只要麵粉不會成團 有點沙沙的最好
之後外鍋加水 內鍋加牛奶 煮到自己喜歡的稠度(太稠加牛奶 太稀加麵粉)
白醬完成XD
用這種懶人方法做白醬完全不用顧鍋子 丟著就可以了
稠稠的白醬沾著燙過的花椰菜超~幸~福
至於花椰菜莖 被我剝皮+碎屍萬段之後
捉點鹽去水 辦上醬油 糖 香油
脆脆香香的超棒
決定在去敗個幾朵花椰菜回家XDDDDDD
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相簿~不過章章比我有看頭@@"
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