[食譜] 簡易料理蝦
材料：
蝦
米酒 適量
水 一杯
薑 約10~15片
麻油 適量
製作方式
1. 冷凍蝦洗過，活蝦泡水，瀝乾 (活蝦要加蓋，不然會跳出來)
2. 薑切絲或切片
3. 大火熱鍋，鍋內無水下油
4. 油熱了下薑，炒到有香味
5. 加水與米酒，蝦子下去，加蓋
6. 開蓋子偷看是否還有蝦還活著(如果你是用活蝦)
7. 攪拌，讓蝦子生的一面朝下 (下面應該都變紅了)，蓋回去
8. 等蝦子全紅了，炒到讓水剩一點點，起鍋
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