[問題] 玉米粉的用途?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (子女應冠父母雙姓)時間17年前 (2009/02/20 23:15), 編輯推噓2(207)
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上網查了一下 知道玉米粉可用來做雪花糕 除了做甜點外 還有其他用途嗎? 直接可取代太白粉嗎? 謝謝~~ -- 子女應冠父母雙姓部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/ruby-123 我只是結婚,不是嫁! (小孩雙姓,不拿夫家聘金/餅錢,不取用住公婆,除夕夜陪自己爸媽過,兩性平等平權!) 現在是男女可以(從姓)平等的時代,小孩從父母雙姓,除夕夜,孝順自己父母等等,都是 很基本的權益,沒甚麼好男女不平等的! <( ̄︶ ̄)> 英、法、德、美、韓、大陸、阿根廷等國,有越來越多人使用雙姓; 布裘戀、妮可基嫚、 茱蒂福斯特的小孩也雙姓! v( ̄︶ ̄)y http://tinyurl.com/47arho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.184.227

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烤cheese cake有時也會用到~
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取代太白粉可用麵粉.西餐都是用麵粉喔!
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中 高 低筋麵粉 哪一種呢? 謝謝~~
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如果是要中式勾芡的話,我是覺得玉米粉比麵粉合適
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哪一種麵粉都可以!加熱過後就失去筋性了
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乾洗狗 囧
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勾芡也可以 可以做卡士達醬 糊糊的東西都可以加啦
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03/17 22:14, , 8F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19diZtjW (cookclub)
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