[問題] 美式早餐的小塊馬鈴薯
在板上爬了一些文收集關於馬鈴薯的食譜，獲益良多啊。
晚餐做了燉肉，缺了一些板友提到的食材，所以做出來的成果大概不一樣吧，可是
吃下肚子還是很有成就感。
我有問題的是另一種馬鈴薯作法，也就是美式早餐會看到的馬鈴薯塊，
像這樣 http://0rz.tw/VeSQo
我的作法是先將馬鈴薯切小丁，丟到水裡，滾五分鐘以後再下鍋拌炒一下，
期待會出現焦黃焦黃那種脆脆的部份，可是好一陣子過去後發現並沒出現我預期的效果。
後來還是起鍋吃掉了。
我覺得口感與我想像得不同，我以為炒一炒會有類似鍋巴的邊邊。
請問大家，如果要做出圖片中那樣的話，是不是有什麼我要注意的步驟？
或是不一定長得像圖片那樣，但是做起來很好吃也懇請推薦！謝謝。
p.s 最近要來練習各種馬鈴薯料理。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.15.125
推
02/21 01:20, , 1F
02/21 01:20, 1F
→
02/21 01:21, , 2F
02/21 01:21, 2F
→
02/21 01:22, , 3F
02/21 01:22, 3F
推
02/21 07:32, , 4F
02/21 07:32, 4F
→
02/21 07:33, , 5F
02/21 07:33, 5F
→
02/21 07:34, , 6F
02/21 07:34, 6F
推
02/27 18:24, , 7F
02/27 18:24, 7F
→
03/17 22:13, , 8F
03/17 22:13, 8F
→
05/12 17:41, , 9F
05/12 17:41, 9F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章