[問題] 提拉米蘇的分量?
又來問有關提拉米蘇的問題了(汗)
最近想要挑戰第三次做提拉米蘇
之前做的版本都是無鮮奶油無蛋白無吉利丁的配方
我也很喜歡做出來的濕軟口感(用湯匙挖的感覺最棒)
只是250g的mascarpoon做出來分量感覺有點少...
跟板上做法的大小差好多
是因為我沒加打發鮮奶油蛋白的關係嗎?
如果加了這些口感會不會變很多?
要不然之前做出來好像沒幾口就吃完了
用一整盒的mascarpoon也太貴...
另外想再請問用小烤箱烤的出手指餅乾嗎?
麻煩回答囉謝謝
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