[食譜] 照燒豬排佐蘿蔔泥

看板cookclub (烹飪DIY)作者ayashin (節食中..)時間17年前 (2009/02/23 13:14)推噓1(1推 0噓 2→)

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圖文版：http://blog.xuite.net/ayashin/question/22410988 在39元商店買了磨泥板，磨泥好幫手～！！不過老實說，真的會磨到手酸～聽說如果太用力磨的話蘿蔔泥會變得辣辣的，所以我也不敢用力磨... 自從上次吃到了蘿蔔泥的美味道就一直念念不忘，所以既然買了磨泥板，我昨天中午立刻動作很快地做了照燒豬排佐蘿蔔泥～！！照燒豬排超好吃的~!!尤其加上蘿蔔泥真的口感更加好很多~ 本來早上一直沒胃口的，一試吃後忍不住吃了好幾塊豬排～！我就是準備醬油，加入了薑泥跟拍過的蒜頭還有糖跟味醂先把它煮開放涼，然後把厚豬肉拍鬆跟斷筋，把肉放進剛剛準備好的醬汁裡醃個一小時再拿來煎；等兩面都煎熟後再倒入醃肉的醬汁把它煮到焦化再把它倒，到切好的豬排上就完成了～我還弄了蕃薯泥跟水煮了花椰菜跟甜豆當配菜，但我的擺盤真的好爛(泣) 我原本就很喜歡和食的這種甜甜鹹鹹的醬汁，配上蘿蔔泥後口感更清爽！！！但缺點是，我開始蘿蔔泥中毒...晚上的滷虱目魚我也磨了一大塊蘿蔔泥加進去。　 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.96.221