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[討論] 大家推薦一些簡易湯底吧

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ch)時間17年前 (2009/02/24 21:15), 編輯推噓6(6推 0噓 15→)
留言21則, 10人參與, 最新討論串1/1
現在住宿舍 幾乎天天開伙煮一人份雜燴麵 健康又好料不用被餐廳剝削 常用的湯底有1. 2. 兩種 不過用了一年也想換換口味了 能不能推薦一些簡易的天然湯底材料呢？（雞湯塊或什麼粉的先不考慮） 1. 味增：超方便又吃不膩 要開始煮的時候就加不然不容易化開 2. 大蕃茄切片＋鹽：酸甜滋味我還蠻愛的 下麵後接著切蕃茄下去即可 3. 西洋芹＋蘿蔔：剛才版上看到的 4. 泡菜：也是剛才版上看到的 5. 請版友分享一下吧^^ 6. 真想天天換口味 天天都新鮮 7. 先謝過版友囉！！ -- :: baiter:Veeko:star.mimi:glamour:baimomo :: :: http://mybid.ruten.com.tw/user/bur0302/ :: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.77.224 ※ 編輯: Marching 來自: 140.129.77.224 (02/24 21:15)
推
02/24 21:38, , 1F
我好像是把柴魚片裝在空茶包裡煮成湯底 這樣味道也不錯~
02/24 21:38, 1F
推
02/24 22:51, , 2F
蕃茄加味增很不錯!!!某次不小心手滑意外的發現
02/24 22:51, 2F
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02/24 22:52, , 3F
蕃茄的味道重 味增本身也有鹹度 不用加鹽就很美味
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02/24 22:53, , 4F
使用高湯塊的話 可以搭配豆漿 滋味不輸牛奶喔
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02/24 22:53, , 5F
牛奶和豆漿的調味方式類似 搭配高湯即可
02/24 22:53, 5F
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02/24 22:54, , 6F
啊!!!抱歉我眼殘沒注意到原PO不使用高湯塊...
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02/24 22:55, , 7F
不過我自己煮粥 僅將馬鈴薯 紅蘿蔔和玉米切丁+豆漿燉煮
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02/24 22:55, , 8F
加點鹽調味就很美味了 其實不用高湯塊也沒關係
02/24 22:55, 8F
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02/24 22:56, , 9F
我在家裡嚐試過一種很特別的湯底 不過處理起來稍嫌麻煩
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02/24 22:58, , 10F
玉米、紅蘿蔔打碎後加入卵磷脂燉湯 超級鮮美!!!!!!!!!
02/24 22:58, 10F
推
02/24 23:13, , 11F
味增不要一開始加 等溫度低一點再加 酵素才不會被殺死
02/24 23:13, 11F
推
02/24 23:47, , 12F
蘿蔔+香菇+柴魚粉
02/24 23:47, 12F
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02/25 00:23, , 13F
買咖哩塊 一次丟一塊 就是咖哩濃湯了
02/25 00:23, 13F
推
02/25 01:46, , 14F
洋蔥+番茄+高麗菜 <---鮮哪
02/25 01:46, 14F
推
02/25 10:03, , 15F
不管煮什麼都放進蛤蜊、花枝、蛋黃，保證鮮美
02/25 10:03, 15F
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02/25 10:05, , 16F
若不嫌麻煩，把洋蔥炒到變金黃色再加水，也是很鮮的湯底
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02/25 10:07, , 17F
胡蘿蔔＋香菇＋真空包竹筍（三樣皆切絲），也是無敵麵湯
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02/25 10:09, , 18F
榨菜居然沒人推薦？肉絲麵的最佳拍檔
02/25 10:09, 18F
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03/17 21:43, , 19F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
03/17 21:43, 19F
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05/12 16:54, , 20F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 16:54, 20F
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10/15 15:19, , 21F
加點鹽調味就很美味了 https://daxiv.com
10/15 15:19, 21F
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