[食譜] 韓國麻糬麵包

看板cookclub (烹飪DIY)作者Agneta (期待艷陽天)時間17年前 (2009/02/23 21:32)推噓0(0推 0噓 2→)

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圖解blog版 (很簡易版...) http://agneta.pixnet.net/blog/post/22502069 先說啊，這是用韓國麻糬麵包粉做出來的，雖然是這樣，我已經超級感動了>///< 因為含奶粉製品都帶不進澳洲，每次回想起以前愛吃的巴西麻糬都只能默默留口水... 在韓國商店閒逛意外看到這包，問老闆娘怎麼做以後馬上就買了，做出來外脆內軟，軟Q內心好彈牙，開心^o^ <材料> 韓國麻糬麵包粉一包蛋一顆牛奶 70 g 抹茶粉 1 T (optional) 草莓粉 1 T (optional) 水少許 <作法> 1. 蛋+牛奶打散至起泡。 2. 加入麻糬麵包粉，用木匙攪拌。 3. (optional) 把麵糰分成兩份，草莓粉和抹茶粉各加一點水，分別與麵糰混合。 4. 麵糰分成40g 的小糰，表面用噴水器噴水。 5. 用180度烤30-40分鐘。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊剛開始弄的是草莓口味，不小心在溶解草莓粉的時候加了比較多的水，結果麵糰變的超超超黏！！跟我的手指難分難捨，有沾到強力膠的感覺 = = 後來灑了麵粉才比較改善。所以做抹茶口味的時候，有比較小心不要加太多水，果然就好揉很多壓～～烤出來發現草莓的多加了些水，吃起來裡面沒有那麼軟Q，比較偏耐嚼。抹茶的口感就是我想吃到的，有點濕軟，比較軟Q，給大家參考一下。:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.233.70.72 ※ Agneta:轉錄至看板 baking 02/23 21:33