PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 請問剉冰加的料-粉角要去哪邊買

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (好想去墾丁)時間17年前 (2009/02/24 11:39), 編輯推噓6(6推 0噓 29→)
留言35則, 9人參與, 最新討論串1/1
前陣子去台南吃了好吃的綠豆湯 裡頭有放QQ的條狀東西，帶點透明狀的 招牌上是寫"黃金粉角" 想請問台中哪邊有賣呢 南北雜貨似乎沒有，只有類似青蛙蛋的小QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.73.253
→
02/24 11:41, , 1F
是蒟蒻或者是寒天嗎? 半白色的嗎?還是米苔目?
02/24 11:41, 1F
→
02/24 11:45, , 2F
不是蒟蒻也不是寒天，口感類似珍珠，半透明條狀
02/24 11:45, 2F
推
02/24 11:53, , 3F
這是濕品喔！要去傳統市場問才問得到，找有賣仙草凍的攤子
02/24 11:53, 3F
推
02/24 11:54, , 4F
有的菜市場賣冰品的小販有賣 那是米苔目~
02/24 11:54, 4F
→
02/24 11:54, , 5F
，大概跟他描述一下，就能幫你找貨了。
02/24 11:54, 5F
→
02/24 11:55, , 6F
通常這種小販還有兼賣仙草愛玉還有粉圓蜜花豆等等材料
02/24 11:55, 6F
→
02/24 11:56, , 7F
所以它不是乾燥類的嗎?米苔目我認識，我說的不是吶
02/24 11:56, 7F
→
02/24 11:56, , 8F
不是乾燥的 是買來直接可以吃 那真的就叫做米苔目呀^^"
02/24 11:56, 8F
推
02/24 11:57, , 9F
那種是用植物澱粉做的，哪一種澱粉我不知道，找乾的要先知
02/24 11:57, 9F
→
02/24 11:58, , 10F
道是哪一種澱粉才行啊。
02/24 11:58, 10F
推
02/24 12:01, , 11F
你跟老闆問時，說「透明的很像粉粿」他就知道了。
02/24 12:01, 11F
→
02/24 12:02, , 12F
補上在網路上找到的圖片好了http://0rz.tw/iuVKuDOMA
02/24 12:02, 12F
→
02/24 12:02, , 13F
就是湯裡的那塊，很Q很Q很Q
02/24 12:02, 13F
→
02/24 12:03, , 14F
圖片開不了耶..
02/24 12:03, 14F
→
02/24 12:04, , 15F
02/24 12:04, 15F
→
02/24 12:07, , 16F
這是一塊塊的吧 XD 比較像粉粿 只是是白色透明的....
02/24 12:07, 16F
推
02/24 12:08, , 17F
傳統市場有賣仙草愛玉的有時候會有喔~ 可以買煮好的
02/24 12:08, 17F
→
02/24 12:08, , 18F
也可以買乾的自己回來煮 煮法跟粉圓一樣~
02/24 12:08, 18F
→
02/24 12:09, , 19F
那個不是米苔目啦 不過我記得原料沒有差很多
02/24 12:09, 19F
→
02/24 12:09, , 20F
米苔目甜的鹹的都好好吃喔XDDD
02/24 12:09, 20F
→
02/24 12:10, , 21F
粉角口感比粉粿再更Q 一點 也比粉粿小很多XDDD
02/24 12:10, 21F
→
02/24 12:11, , 22F
不過這家煮法很特別，碰到冰水或冰塊之類的不會硬掉
02/24 12:11, 22F
→
02/24 12:11, , 23F
我家就是賣這種傳統冰品的:~ 都是買乾的自己煮喔
02/24 12:11, 23F
→
02/24 12:11, , 24F
不會硬掉跟煮法沒有關 跟原料比例有關~
02/24 12:11, 24F
→
02/24 12:11, , 25F
那我就去市場跟材料行問問好了!!謝謝各位
02/24 12:11, 25F
→
02/24 12:12, , 26F
那yuu請問哪邊比較容易買的到乾的
02/24 12:12, 26F
推
02/24 12:12, , 27F
我小時候有吃過照片這種的 裡面還有紅色條紋 變化很多
02/24 12:12, 27F
→
02/24 12:12, , 28F
某些食品原料行會有~ 鄉下的傳統市場也會有喔`
02/24 12:12, 28F
→
02/24 12:13, , 29F
對對~這種有時候會混雜依點點粉紅色或是淺綠色~
02/24 12:13, 29F
→
02/24 12:14, , 30F
有賣煮好了的攤子你可以直接問他有沒有乾的~
02/24 12:14, 30F
→
02/24 12:15, , 31F
謝謝各位的建議，明天就去市場找找
02/24 12:15, 31F
→
03/17 21:47, , 32F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
03/17 21:47, 32F
→
04/22 13:00, , 33F
iam88是廣告連結,請勿理會.
04/22 13:00, 33F
→
05/12 17:01, , 34F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 17:01, 34F
→
10/15 15:19, , 35F
這是一塊塊的吧 XD https://daxiv.com
10/15 15:19, 35F
‣ 更多 likegaloop 的文章
文章代碼(AID): #19eslg_T (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 likegaloop 的文章
文章代碼(AID): #19eslg_T (cookclub)