[食譜] 藍莓燕麥鬆餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者v31922 (阿宅與小人退散)時間17年前 (2009/02/25 00:13)推噓0(0推 0噓 2→)

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好讀圖文版:http://www.wretch.cc/blog/catvivi2775/18283644 可以悠閒地準備早餐, 一邊聽著jazz然後慢慢進餐, 這是貓兒覺得最幸福的事情之一. 一早起床就先煮壺咖啡, 讓房子的空氣中充滿咖啡因, 也讓大腦慢慢甦醒過來. 從小就非常喜歡吃鬆餅, 鬆餅分為兩種, 一是格子狀的Waffle, 另外一種是麥當勞賣的Pancake. 貓兒比較喜歡Waffle, 因為吃起來會有脆脆鬆軟的口感, 但是家中沒有Waffle機器, 所以今天做的是Pancake. 這次的配方加了很健康的燕麥片. 材料: 低筋麵粉 1cup 燕麥片 1cup 蛋 2個黑糖 3T 泡打粉 2T 牛奶 350C.C 步驟: 1.粉類過篩後與燕麥片黑糖拌勻. 2.將蛋與牛奶混合均勻. 3.將牛奶蛋液加入乾料中,放入冰箱冷藏2~3小時. (讓燕麥片吸收水分) 4.放入平底鍋用小火煎熟後, 可淋上果醬或奶油食用. 這是貓兒第一次做有加燕麥片的鬆餅, 不過有意外發現呢! 因為有加燕麥片的關係, 所以剛煎好時外皮會脆脆的呢! 貓兒今天是淋上藍莓醬與乾酪一起食用. 再配上一杯巴西大藍山, 喔~真是太幸福了. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.200.90