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[食譜] 近乎傳統的【韓國泡菜】－ 醬醃白菜篇圖文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (=．.．=)時間17年前 (2009/02/25 23:07), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 9人參與, 最新討論串1/1
白菜鹽醃好了，也晾乾完成了，醃醬也調製完成了， 接下來就是將這二種東西結合在一起，讓它們併出美味的火花..... 好讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/swooncat/31930323 客倌請慢用。 -- 大家都是在摸索 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.23.140
推
02/25 23:16, , 1F
口水都流出來了 最近青菜便宜，做泡菜正是時候XD
02/25 23:16, 1F
推
02/26 00:56, , 2F
想請問一下，我媽媽說做出來的泡菜很鹹
02/26 00:56, 2F
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02/26 00:57, , 3F
但是她有非常仔細地清洗過了。由於以後還會做，想請問
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02/26 00:57, , 4F
可能是哪個步驟出了問題？
02/26 00:57, 4F
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02/26 12:11, , 5F
有可能是鹽放過多 再來也只是鹽粒未確實洗掉的關係哦
02/26 12:11, 5F
推
02/28 01:16, , 6F
其實 乳酸菌是厭氧菌 沒有空氣的環境下會發酵的更快
02/28 01:16, 6F
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03/17 21:32, , 7F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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05/12 16:38, , 8F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 16:38, 8F
推
11/15 19:49, , 9F
感謝boil的專業補充 :)
11/15 19:49, 9F
推
01/17 10:21, , 10F
很棒的文章
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10/15 15:20, , 11F
但是她有非常仔細地清洗 https://daxiv.com
10/15 15:20, 11F
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