[問題] 饅頭有點苦
今天做完了紅豆年糕饅頭
卻發現有點苦.....
不過製作過程就是按照一般的食譜
中筋麵粉,baking powder,水,紅豆年糕(我的紅豆年糕是沒有問題的)
饅頭有發起來,外表也不錯(本來很擔心會發不起來或是很皺,萎縮...)
但沒想到卻是口味苦苦的
請問有人知道會是甚麼原因導致饅頭苦苦的嗎?
是baking powder的沒拿捏好嗎?
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