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[問題] 三杯杏鮑菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (MAI)時間17年前 (2009/02/27 16:07), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
這幾天看型男大主廚 看到有明星這麼做 大概是 兩大匙麻油爆香老薑，再加入兩大匙醬油膏 兩大匙醬油和二分之一匙糖 然後把杏鮑菇炒到入味收乾 放入九層塔和辣椒起鍋 這樣看好像會太鹹 請問各位有比較好的方法 做出味道溫和一點的三杯杏鮑菇嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.204.25
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醬油減量 或加一點水稀釋
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推
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其實不會挺鹹的阿...
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推
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這配方有點怪，因為沒有酒，然後用醬油膏還放糖
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02/27 17:47, , 4F
是會偏鹹沒錯因為醬油類比例增加了而且沒有酒或水
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應該還是很下飯的東西只是味道會和典型三杯有點差距
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推
02/27 21:29, , 6F
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是照這部落格教的跟著做 非常成功
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03/17 21:20, , 8F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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