[心得] 草莓乳酪幕斯蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者ansor (ansor38)時間17年前 (2009/02/27 18:01)推噓1(1推 0噓 3→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/winnie45o/10012735 這是今晚2月壽星PARTY俺做給葉小璇的蛋糕從早上10點多起床就一直忙到4點多中間很要命的篩網竟然給我故障我光是修那個篩網就搞了快一個小時沒想到我認輸後拜託我爸處理他竟然只用了15分鐘就擺平好樣的..我果然是個工具白癡這一個蛋糕和之前做的草莓乳酪蛋糕其實是一樣的 http://www.wretch.cc/blog/winnie45o/10009136 但是在裝飾還有內層上我有做了些微的改變原本底層是消化餅乾這次以自己烤的手指餅乾取代中間我也多放了一層的手指餅本來外層打算做一圈手指餅乾圍邊的但是烤出來竟然沒有一根一根的效果所以我就翻箱倒櫃的把之前沒用完的6支手指餅乾拿出來沒辦法排滿7吋框的情況我只好切半使用在底層和慕斯間這次也多做了一層草莓果醬內餡看起來感覺更有層次而最上層一樣是擺了切半的草莓中間那顆則是完整的再灑上一些裝飾銀球擺上一片插牌還有很重要的...草莓也刷上了鏡面果膠防止風乾也增亮這樣就大功告成囉簡單又漂亮.送禮超好看的唷!! PS.剖面圖等今晚切開蛋糕後再補給大家囉^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.129.7