[食譜] 簡單做照燒里肌肉片

看板cookclub (烹飪DIY)作者cccwahaha (阿粘)時間17年前 (2009/03/03 21:21)推噓2(2推 0噓 1→)

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漫畫圖文版~ http://www.wretch.cc/blog/rotapiglet/11924437 文字敘述如下準備材料：里肌肉片約300g、烤肉醬約兩匙、生辣椒兩根、白胡椒粉少許、蔥一小把、米酒約一匙、蒜頭一顆、空心菜一把(空心菜很適合拿來炒，尤其是配合重口味的料理) 步驟一：里肌肉片洗淨之後，均勻灑上胡椒粉跟蔥花(蔥段也行) 稍微攪拌之後靜靜的放十分鐘備用此時把辣椒斜切小段、大蒜切末、空心菜切段全部備用步驟二：放一些油熱鍋後、丟進去生辣椒段跟蒜末爆香，再來丟入里肌肉片跟米酒還有兩匙烤肉醬一起下去炒步驟三：在里肌肉快炒熟時，把空心菜一起丟下去炒，等菜根肉都熟了就完成了!! 步驟四：拿一個漂亮的玻璃杯..來裝海尼根.OK的!!! 註：烤肉醬每個廠牌味道差蠻多的，如果家裡面的是比較鹹的，就挖一匙就好風味不夠用米酒跟砂糖或醬油調味，夠鹹就不用了加米酒就好以前冰箱有就拿出來用...結果差點被搞死...太鹹= = 註二：如果習慣肉類料理前都先過滾水，可以加點米酒下去煮，除了去腥之外口感也加點分註三：記得買啤酒.....XD -- 我不是宅男~我是巨蟹男 http://www.wretch.cc/blog/rotapiglet -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.163.15