[問題] 切開分裝火腿 有可能會臭酸嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (論文ing)時間17年前 (2009/03/04 17:58), 編輯推噓5(506)
留言11則, 10人參與, 最新討論串1/1
我買了好市多的整塊黑胡椒腿肉 然後買回來後沒碰到生水 先切成一片一片 就放到密保諾裡面再冷藏保存 但是才過了二十幾天 味道就有一股酸味 聞的時候沒有 剛咬下去也沒有 但是慢慢咬就跑出酸味 請問這樣是壞掉的意思嗎?? 還是天然酸 請幫我解惑好嗎 不過我吃了沒有拉肚子XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.57.129

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冷藏當然會臭酸...
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要冷凍比較好
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會酸喔.我就因此而丟了不少><~
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03/04 19:01, , 4F
會壞掉喔。下次還是冷凍吧
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03/04 19:03, , 5F
冷藏20幾天當然會壞掉!
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03/04 19:09, , 6F
火腿保存期限都很短喔 建議丟冷凍庫 比較安全!!
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03/04 20:45, , 7F
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切的過程,刀與砧板和手....都有污染的可能.
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當然會!我連冷凍培根放太久,也會壞掉~ Orz
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05/12 15:20, , 10F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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10/15 15:25, , 11F
冷藏當然會臭酸... https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #19hb2l0I (cookclub)
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