[食譜] 豬肉高麗菜玉米煎餃 + 糖醋醬雞肉沙拉
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/hsinhung211/10136606
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先來豬肉高麗菜玉米煎餃
需要豬絞肉一磅
高麗菜三四片切丁
玉米大概一碗
巴掌大的水餃皮二十片
胡椒少許
醬油兩小匙
把豬絞肉 高麗菜 玉米混在一起
然後灑一點胡椒
放兩小匙醬油
醬油慢慢放
不要放到肉變色 那就太鹹了
我沒有放水
因為我怕肉會散掉
把內餡完成之後
包到水餃皮中
因為是煎餃
怕不熟所以我包平的那種
不是一般傳統水較鼓鼓的
然後平底鍋中火煎到金黃色
翻面再煎到金黃色
吃起來有點像餡餅跟韭菜盒
沾一點醬油或辣椒都超好吃的
再來是雞肉沙拉
我做的是像麥當勞的那種糖醋醬
需要雞肉絲
生菜
玉米
番茄
小黃瓜
檸檬一顆
水
糖
太白粉
沙拉很簡單
就擺盤上去就可以
重點是醬
先把檸檬擠成汁
加半杯水
用大火滾一下
加糖調味到自己喜歡的口味
最後勾芡
我有偷加一點柳橙汁
讓顏色看起來有點黃黃的更像糖醋醬
等醬冷再淋上沙拉就完成了
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03/06 18:35, , 1F
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