[問題] 免烤起士蛋糕能不能加打發蛋白?
今天做甜點剩下一點蛋白
過兩天想做個免烤起士蛋糕
想請問一下如果說我已經放了打發的鮮奶油
那還可不可以放乾性發泡的蛋白增加吃起來鬆軟的口感?
另外想在請問鮮奶油用手動打蛋器打六分發
沒有墊冰水跟有墊冰水各需要花多久時間?
中間有一次我以為我有打發後來才發現沒有= =
可是打好久了...
請知道的人回答囉
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: sabrina7418 來自: 218.166.105.207 (03/07 21:57)
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