[食譜] 蚵嗲 (蚵仔嗲)
好讀有圖無音樂網誌版XD http://iloveanakin.pixnet.net/blog/post/24503063
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材料：高麗菜、紅蘿蔔、菜球、蒜仔、新鮮海蚵
調味料：五香粉、胡椒粉、鹽、雞粉
粉漿：高筋麵粉、少許泡打粉、雞蛋一顆、水
作法：1.高麗菜，蒜仔切細，紅蘿蔔、菜球刨絲，拌入調味料
2.蚵仔洗淨備用
3.粉漿調勻，但是不可以調到出筋
4.油鍋備熱
5.蚵嗲匙要先塗上一層粉漿，在鋪上少許蔬菜，再鋪上些許蚵仔，
再一層蔬菜，最後淋上一層粉漿便可下油鍋炸
6.完成
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