[問題] 白蘿蔔泥怎樣才不辣

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間17年前 (2009/03/09 03:52), 編輯推噓2(203)
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為什麼我在市場買白蘿蔔回家磨成泥之後 吃起來總是難以下嚥 又苦又辣呢? 為什麼一般涮涮鍋店或是日式料理遇到的白蘿蔔泥就都不會這樣呢? 好想自己吃一堆不苦不辣的白蘿蔔泥呦.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.71.179

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白蘿蔔泥本來就會辣哦!所以生魚片才要配白蘿蔔來殺菌
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你可以跟涮涮鍋店和日本料理店一樣加上柴魚醬油或沙茶醬
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稀釋食用
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以濾網盛裝 再用開水沖洗數次濾乾就可以去掉辣味了^^
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19j28QvU (cookclub)
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