Re: [問題] 請問魚露可以做什麼菜?
我們家會拿來作醉雞
材料
雞翅或是小雞腿
(我們也拿過大雞腿來作 一樣好吃 不過就沒有那種一根接著一根啃的快感)
醬汁
水 紹興酒 魚露
比例4:2:1
加上蒜瓣數片
將雞翅或是雞腿用小火煮熟 約15-20分鐘
拿出來用冷水沖洗 將多餘的脂肪或是毛去除 並且可使雞肉緊縮
放入事先調好的醬汁 放進冰箱冰6-12小時即可
是看電視的最佳良伴
菜煮不夠時的急救首選
以及朋友來家裡吃火鍋時會被搶光的前菜
※ 引述《tantamount (ta)》之銘言：
: 興沖沖買了一罐越南魚露
: 結果打開一聞覺得好腥
: 還有一大瓶
: 不知道可以拿來作什麼菜
: 救救我吧
: tks!
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05/12 14:27, , 1F
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